Kako pravilno očistiti mango?

Mango — okusen sadež s sočnim rumenim mesom, ki ga pogosto uporabljajo v različnih jedeh za pripravo omak, solat, marinad. Je zelo koristen za zdravje. Toda takoj, ko prinesete domov dišeč sončen sadež, se zastavi vprašanje: kako očistiti mango? Preučite naša navodila in brez težav ga boste narezali na različne načine: na kocke, rezine, romboidne koščke.

To je koristno vedeti

Ko izbirate sadež, ga morate povonjati. Ko je mango zrel, ima značilen vonj, zlasti na peclju. Sadež je nezrel, če sploh ne diši. Na lupini zrelega sadeža ne sme biti udrtin, vdolbin ali napak. Lupina mora biti sijoča in gladka. Barva lupine je lahko rdeča ali rumeno-zelena. Pritisnite na sadež – ne sme biti premehak, ampak čvrst.

Sadež običajno tehta 200–300 gramov. Prevelikih je bolje ne jemati, saj so lahko nezreli. V hladilniku lahko zrelo narezano mango hranite približno 2 dneva. Cel sadež je bolje hraniti pri sobni temperaturi. Uživate ga lahko v naravnem stanju ali pa ga uporabite za pripravo solat, sladic, soka, omak za meso in ribe.

Ali je treba lupiti mango?

Dišeč sadež je zelo koristen, saj meso vsebuje veliko zdravju koristnih snovi. Kaj pa z lupino?

Vedeti je treba, da je lupina prav tako koristna, zato jo uporabljajo pri zdravljenju prehladnih obolenj. Vendar ima specifičen okus in jo je težko prežvečiti. To ni vsem po godu, zato je ni v navadi jesti. Sadež je zelo sočen, zato zrelega manga ni preprosto očistiti. Za ta namen lahko uporabite rokavice.

Kako očistiti mango – 5 preprostih preizkušenih načinov

• Najpreprostejši in najpogostejši način: sadež olupite z ostrim nožem, tako kot običajno olupite krompir, hruško ali jabolko.

Nato je treba sadež previdno prerezati po dolžini in začeti vrteti polovici v krogu, dokler se ne ločita od koščice. Vendar pri tem izteka sladek zrel sok. Z lepljivim sokom lahko popršite oblačila, mizo, pohištvo, roke. Vendar te malenkosti ne ustavijo ljubiteljev eksotičnega sadeža. Ima neponovljiv okus, zato si ga želimo hitreje privoščiti.

• Ta način je bolj civiliziran. Sadež je treba izmenično odrezati po rezini z obeh strani, pri čemer naredite rez čim bližje koščici.

Preostale koščke ob straneh prav tako odrežemo.

Nasvet

Koščico lahko nato posadite v lonec, da doma vzgojite eksotično drevesce.

Na nastalih odrezanih krhljih naredite zareze navzkriž. Lupine pri tem ne prerežite. Zdaj lahko krhlje obrnete, da nastane 'ježek'. Previdno z nožem odrežite romboidne oblike iz lupine in jih položite na krožnik.

Podoben način: sadje razrežite na 2–3 dele. Vzemite en del z mesom navzgor, naredite mrežaste zareze, obrnite navzven in odrežite kocke v posodo. Mango lupite nad krožnikom, kamor bo stekal sok. Za lažjo obdelavo sadja uporabite ostrejši nož.

• Prezrelo mehko mango je težko olupiti s prejšnjimi metodami. Bolje je, da meso jeste z majhno žličko, tako da ga zajemate iz lupine.

Najprej naredite zarezo na sadju bližje koščici. Zarežite do potrebne globine, da ga ne poškodujete. Počasi in previdno ločite oba dela sadja in uživajte v okusu.

Nasvet

Zarezo naredite samo nad krožnikom, saj vedno izteče veliko soka, ki ga lahko popijete ali uporabite po namenu.

Trdega sadja s to metodo ne boste mogli razrezati.

• Zrelo mango lahko preprosto narežete na kose.

To metodo je bolje uporabiti, če je meso sadja del jedi. Sadje narežite na več krhljev, meso odstranite z žlico in ga dajte v mešalnik. Pripravite lahko pire, sok, omake, smutije, koktajl za sladico z dodatkom limone ali limete.

• Naslednja metoda je primerna za sadje, ki je zrelo, a ne dovolj mehko.

Mango olupite s lupilcem za krompir. Z majhnim ostrim nožem zarežite meso do koščice, nato izrežite posamezne krhlje. Po krogu odrežite vse meso. Če izteče preveč soka in se lupina težko lupi, uporabite drugačno metodo za lupljenje.

Kot vidite, lupljenje manga ne bo težko. Sadje pogosteje uživajte, saj vsebuje koristne mikroelemente za telo, pomaga obnoviti imunski sistem in izboljšuje delovanje krvožilnega sistema.