Limonin led – za hitre tonične koktajle in ohlajanje vročega čaja

Če združimo vodo in limono ter ju skupaj zamrznemo, dobimo limonski led. Limonske kocke nam bodo v vročih dneh priskočile na pomoč – hitro bodo znižale temperaturo čaja in ga naredile okusnejšega. Prav tako bodo prišle prav za poletne koktajle. Poleg tega so preprosto koristne.

Limonski led – sadni zdravilec

Limona, tako kot vsi sadeži, pri visoki temperaturi izgublja svoje vitamine. Toda v zamrznjeni obliki jih ohrani skoraj 100 %. Zato bo dodajanje limonskega ledu v čaj, sadni sok, zelenjavno ali sadno solato, hladno kavo, mineralno vodo, sladoled naredilo te pijače in jedi okusnejše, obogatilo jih bo z vitaminom C in koristnimi mineralnimi snovmi.

O bogati vsebnosti vitamina C v limonah vedo vsi. O 22 dragocenih mineralnih spojinah, ki lahko čistijo žile, upočasnjujejo oksidacijo celic in se celo borijo proti raku, pa veliko manj.

Spomnimo se nekaterih koristnih lastnosti zamrznjene limone:

• podpira imuniteto,
• pomaga pri nespečnosti,
• čisti črevesje,
• krepi kostno tkivo,
• ima protimikrobne lastnosti,
• podpira delovanje jeter.

Pri izgubi le 3 % vode iz telesne teže se človekova delovna sposobnost znatno zmanjša, njegovo splošno stanje se poslabša. Hladne pijače z limonskim ledom v vročini bodo pomagale premagati zaspanost in dvigniti tonus.

Kako iz limone narediti limonske ledene kocke

Predlagamo, da poskusite pripraviti limonski led po 'lenem receptu'. Zanj potrebujete le limono, modelčke za zamrzovanje, čisto pitno vodo in nož. Limono bomo uporabili skupaj z lupino – v njej je veliko koristnih snovi.

1. Temeljito operite limono pod tekočo hladno vodo s krtačo za sadje ali neuporabljeno zobno ščetko. Nato jo poparite z vrelo vodo in jo osušite s papirnato brisačo ali zlikano bombažno brisačo.
   
2. Narežite limono na okrogle krhlje, če nameravate uporabiti večje modelčke za zamrzovanje. Na primer, primerni so silikonski modelčki za kolačke. V primeru, da boste zamrzovali kocke v standardnem modelčku iz hladilnika, okrogle krhlje limone razrežite na 3–4 koščke, da se bodo prosto prilegli v celico modelčka.
   
3. Vsako celico modelčka zalijte s čisto pitno vodo. V primeru uporabe silikonskih modelčkov je bolje natočiti vodo v samem hladilniku, da se ne razlije med premikanjem.
   
4. Pošljite v vodo potopljene limone v modelčkih v zamrzovalnik. Zamrzovanje bo trajalo nekaj ur. Priročno je, če modelčke postavite v hladilnik zvečer – zjutraj bo led iz limon zagotovo pripravljen in ga lahko uporabljate čez dan.
   
5. Kocke ledu položite iz modelčkov na krožnik in jih uporabite za pripravo ohlajenega čaja, pijač, koktajlov ali solat.
   

Limonin led iz velikega modelčka izgleda impresivno in zanimivo. Dodan v skodelico čaj zelo hitro ohladi in dobi čudovit okus.

Kako pripraviti koktajl iz buče z limoninimi kockami

Okusen vitaminski koktajl z limoninimi kockami lahko naredite ne le iz sadja, ampak tudi iz zelenjave. Poskusite ga pripraviti iz buče.

Potrebovali boste:

• 0,5 kg bučnega mesa,
• sok ½ limone,
• 1 žlica medu,
• 1 kozarec pitne vode,
• 4 kocke limoninega ledu.

Kako pripraviti:

1. Bučo naribajte na strgalo, jo postavite v blender.
2. Dodajte iztisnjen sok sveže limone, med in vodo.
3. Zmeljite z blenderjem do gladkega.
4. Koktajl razlijte v kozarce in dodajte rezine limoninega ledu.

Podobno pripravljajo hladne poletne koktajle s sadjem.

Kako pripraviti osvežilno pijačo iz ingverja z limoninim ledom
Takšna pijača ima tonične lastnosti.

Potrebovali boste:

• 2 cm ingverjeve korenine,
• sok ½ limone,
• 1 žlica medu,
• 1 kozarec vrele vode,
• 2 kocki limoninega ledu.

Kako pripraviti:

1. Ingverjevo korenino naribajte na finem strgalu.
2. Zalijte ga z vrelo vodo in pustite stati 15 minut.
3. Dodajte sok sveže limone in žlico medu (po okusu).
4. Premešajte, prelijte pijačo v skodelico, na dno katere položite limonine kocke.

Zamrznjeno limono in kocke limoninega ledu lahko dodajate v smutije, solate, juhe, boršč in celo k mesu.