Kumkvat pomaga pri mačku – resnica ali le še eno ljudsko izmišljanje?

Kumkvat – kaj je to za rastlina s čudnim imenom? Na internetu je zaslovel kot sredstvo za boj proti zastrupitvi z alkoholom. Toda na policah ruskih trgovin se je izdelek pojavil šele pred kratkim, zato se ljudje nanj še niso uspeli navaditi. Predlagamo, da ugotovimo, kaj je to sadje in ali res pomaga pri mačku.

Kaj je kumkvat in kje raste?

Kako le ne imenujejo kumkvata v različnih državah: kinkan, 'zlata pomaranča', 'zlato jabolko', fortunella. Slednji izraz se pojavlja v znanstvenih virih. Sadje spada v rod citrusov. Plodovi rastejo na zimzelenem drevescu, visokem 2–3 metre.

Kitajska velja za domovino kumkvata. Kje še raste to sadje? Danes citruse najdemo na območju mnogih držav s toplim podnebjem – na Japonskem, v Španiji, Italiji, Črni gori, na jugu ZDA in Bližnjem vzhodu.

Navzven plodovi spominjajo na majhne pomarančice: v premeru le 2–2,5 centimetra, dolžina pa do 5 centimetrov. Oblika je kot pri slivah. En kumkvat zlahka spravimo v žlico za juho.

Ali kumkvat pomaga pri mačku?

Da bi ugotovili resnico, se obrnimo na priporočila zdravnikov. Menijo, da pri mačku človeškemu telesu pomagajo naslednje snovi:

• Vitamin C. Veže in izloča produkte razgradnje etanola (alkohola) iz telesa. Poživlja in izboljšuje počutje. Vitamin C je sestavina mnogih zdravil proti mačku.
• Vitamin B1. Krepi proizvodnjo encima acetil-CoA. Ta pospešuje proces pretvorbe etanola v vodo in ogljikov dioksid.
• Vitamin B6. Spodbuja delovanje jeter, ki nato predelujejo in izločajo toksine iz telesa.
• Kalij. Pri zastrupitvi z alkoholom se človek počuti slabo predvsem zaradi dehidracije (doživlja 'sušo'). Kalij pa obnavlja vodno-solno ravnovesje v telesu.

Nazadnje, pri mačku zdravniki svetujejo pitje več čiste vode, da ledvice izločajo produkte razgradnje etilnega alkohola. Poglejmo, ali so zgoraj naštete sestavine prisotne v kumkvat.

Tabela 1. 'Vsebnost protialkoholnih snovi v kumkvatu'

Tako anti-mačkovni učinek kumkvata na telo ni izmišljotina. Čeprav so koristi očitno pretirane. Na primer, v pomarančah je 30 % več vitamina C, v bananah pa 2-krat več kalija. Tudi po odstotku vitaminov B skupine mnogi citrusi prekašajo kumkvat in so cenejši.

Mini pomarančice kinkan niso zdravilo za mačka. Nekoliko izboljšajo počutje po večernem pitju, vendar ne bodo storile čudeža.

Kako ga jesti?

Okus kumkvata je sladek s kislostjo, skoraj kot turške mandarine. Kako pa ga jedo?

Svež kumkvat je nenavaden citrus, ni ga treba lupiti. Lahko ga jeste kar z lupino. Samo obvezno operite sadje pod tekočo vodo, da sperete snovi, s katerimi sadje obdelujejo za zaščito pred plesnijo.

Kinkan jedo z lupino, ker je precej mehka, tanka in ima sladek okus. Poleg tega vsebuje eterična olja. Brez lupine se sadje lahko zdi preveč kislo.

Iz kumkvata pripravljajo sladice:

• kandirano sadje;
• žele;
• marmelada;
• bonboni;
• džem.

V evropskih državah veljajo soljeni plodovi kumkvata za odličen dodatek mesnim in ribjim jedem. Sladko kandirano sadje pa služi kot izvrstna malica k močnim pijačam – konjaku, viskiju, likerju. Včasih plodove dodajajo v tekilo namesto oliv.

Med prebivalci vročih držav je zelo priljubljen posušen kumkvat. To je zelo sladko suho sadje velikosti oreha. Vendar ima visoko kalorično vrednost – 284 kcal na 100 gramov, zato se mu tisti, ki hujšajo, raje izognejo. Po drugi strani pa ima na pol suh kumkvat nizko kalorično vrednost – 50 kcal na 100 gramov.

Koliko ga lahko pojeste na dan?

Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 200 gramov svežega kumkvata na dan. 5–8 kosov bo dovolj. Pri zastrupitvi z alkoholom lahko pojeste takoj 300 gramov – šele takrat boste občutili protimačkovni učinek.

Kako je sadje koristno za moške in ženske

Mali citrus lahko uživate ne le zato, da se po praznikih vrnete v normalno stanje. Sadje ima veliko drugih koristnih lastnosti.

Kalorična vrednost in sestava

Koliko kalorij ima kumkvat? 100 gramov svežih plodov vsebuje 71 kcal, zato spada v kategorijo dietetičnih živil. Ta citrus vsebuje precej vlaknin – 33 % dnevne potrebe, zato ga priporočajo za izboljšanje prebave.

Kumkvat je odlično profilaktično sredstvo proti motnjam blata in disbiozi.

Glavna korist fortunele je v visoki vsebnosti vitamina C. Ta element je naravni antioksidant in ima naslednje lastnosti:

• krepi imunski sistem;
• upočasnjuje proces staranja;
• ščiti celice pred prostimi radikali, ki povzročajo raka in vnetne procese v telesu;
• pomaga pri absorpciji železa;
• povečuje trdnost krvnih žil.

Poleg vitamina C je kumkvat bogat z vitamini B2, B5, B9 (folno kislino), kalcijem in bakrom. Vsak od teh elementov prinaša svojo korist za telo.

• Vitamin B2 pretvarja ogljikove hidrate in maščobe v energijo ter služi kot preventiva pred debelostjo.
• Vitamin B5 spodbuja proizvodnjo hormonov nadledvičnih žlez in s tem preprečuje bolezni srca in ožilja. Poleg tega ščiti živčni sistem pred stresom in preobremenitvijo.
• Vitamin B9 je koristna snov za ženske. Sodeluje pri gradnji novih celic, normalizira hormonsko ravnovesje in čustveno stanje.
• Baker spodbuja proizvodnjo encimov, pomembnih za telo.
• Kalcij krepi kosti, zobe in nohte.

Koristne lastnosti

V čem je kumkvat koristen za moške? Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in vitaminov skupine B sadje tonizira telo, povečuje telesno moč in vzdržljivost.

Za ženske ima ta citrus naslednje zdravilne lastnosti:

• lajša razdražljivost in nervozo;
• služi kot preventiva pred kandidozo (zaradi protiglivičnega učinka eteričnih olj);
• pospešuje presnovo in pomaga pri hujšanju;
• izboljšuje stanje kože, las in nohtov.

V hladnem letnem času pojejte 3–5 svežih plodov na dan, da ne zbolite za gripo ali akutno respiratorno okužbo. Druga možnost preventive je razpiranje lupin citrusov v bližini grelnih teles.

Korist sušenega in posušenega kumkvata

Pri sušenem kumkvat se ohranjajo enaki vitamini in mikroelementi, kot so prisotni v svežih plodovih. Plus je v tem, da se v taki obliki citrus dlje časa hrani. Sušen kumkvat priporočajo za žvečenje pri kašlju – ima antibakterijski učinek in blaži bolečine. Prav tako se suho sadje uživa za preventivo pred razjedami.

Nič manj dragocen velja na zraku sušen kumkvat. Ima naslednje lastnosti:

• zmanjšuje število holesterolnih oblog;
• ščiti zdravje oči;
• krepi živčni sistem;
• izboljšuje peristaltiko črevesja;
• znižuje raven holesterola;
• povečuje raven hemoglobina.

Če v trgovini vidite svetlo zelene ali rdeče plodove, to pomeni, da je citrus umetno obarvan. Bolje je, da se takšnemu nakupu odpoveste. Dober na zraku sušen kumkvat ima neprivlačen videz – bledo oranžen in naguban.

Škodljivost kumkvata

Na žalost v naravi ni varnih živil. Zdravstvene težave in drugi razlogi silijo ljudi, da se odpovejo celo nekateremu sadju in zelenjavi. Tudi kumkvat ima kontraindikacije.

Kontraindikacije

Citrus v velikih količinah vsebuje askorbinsko kislino. Zato ga ne priporočajo osebam, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:

• povečano kislostjo želodčnega soka;
• gastritisom;
• razjedo;
• globokim kariesom;
• vnetnimi procesi v ledvicah.

Ali lahko kumkvat sproži cistitis? To sadje spreminja kislost v mehurju, kislo okolje pa je ugodno za razmnoževanje patogenih mikroorganizmov. Vendar znanstvenih raziskav, ki bi potrdile povezavo med citrusi in povečanim tveganjem za cistitis, ni bilo.

Zmerno uživanje kumkvata verjetno ne bo škodovalo zdravju mehurja. Če pa se že soočate s cistitisom, se do ozdravitve izogibajte citrusom.

Med nosečnostjo in dojenjem se je bolje posvetovati z zdravnikom. In seveda ljudje z alergijo na citruse ne smejo jesti kumkvata.

Ali lahko jeste kumkvat pri sladkorni bolezni?

V 100 gramih svežih plodov je vsebovanih 9,4 grama ogljikovih hidratov – monosaharidov. To je precej veliko v primerjavi z drugim sadjem. Zato se pri sladkorni bolezni kumkvat raje izogibajte.

Če se imate za ljubitelja citrusov, obvezno poskusite kumkvat. Njegova prednost v primerjavi s pomarančami in mandarinami je v visoki vsebnosti eteričnih olj in vlaknin. Poleg tega ga ni treba lupiti. Jejte kumkvat v hladnem letnem času, da nasičite telo z vitamini, preprečite prehlad in sezonsko slabo voljo.