Prava torta brez peke v 15 minutah – 6 vrhunskih receptov

Težko je najti človeka, ki še nikoli ni naredil torte brez peke. Svetel primer je torta iz vafljevih korž in kondenziranega mleka. Hitre sladice pripravljajo iz piškotov, medenjakov, suhih zajtrkov, zefirja, kuhanega in smetanovega kreme. Da vas okus ne bo razočaral, predlagamo, da izberete recept iz naše zbirke. Predstavljamo vam – 6 najboljših tort brez peke, katerih priprava ne bo vzela več kot 15 minut časa.

Smetannik

Zelo okusna, nežna torta, ki po okusu spominja na sladoled. Za njeno pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• čokoladni masleni piškoti – 300 g;
• maslo – 220 g;
• mleko – 1–2 žlici;
• mastna kisla smetana – 400 g;
• sladkor – 150 g;
• vanilin – 10 g;
• jajci – 2 kosa;
• moka – 50 g.

Vse sestavine morate vnaprej vzeti iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo.

Priprava:

1. Piškote zmeljite v drobne drobtine s pomočjo mešalnika ali valjarja. Stopite 120 g masla in ga zlijte k piškotom. Dobro premešajte. Drobtine naj ob stiskanju držijo obliko, vendar se zlahka drobijo. Če so preveč drobljive, dodajte 1–2 žlici mleka.
2. Zdaj pripravite kremo. V lonec vsujte sladkor in moko, premešajte. Dodajte 2 jajci. Stepajte z metlico, da dobite enotno maso. Dodajte kislo smetano. Kuhajte na srednjem ognju, nenehno mešajte. Kmalu se bo masa začela gostiti. Ne pustite, da zavre, in kuhajte, dokler se ne zgosti. Lonec postavite v ledeno vodo. Medtem ko krema hladi, stepite z mešalnikom 100 g masla z vanilinom. Po delih dodajte ohlajeno kuhano osnovo.
3. Sestavite torto. V snemljiv model premera 18 cm vsujte dve tretjini čokoladnih drobtin. Oblikujte robove višine 5 cm in vse dobro pritisnite. Naložite kremo. Na vrh vsujte preostale piškote.
4. Torto postavite v hladilnik za vsaj 5 ur.

Čokoladno-skutina torta

Izjemno okusno torto bodo cenili ljubitelji biskvitov. Pri tem ni ničesar potrebno peči: plasti so iz piškotov.

Sestavine:

• kvadratni čokoladni piškoti – 600 g;
• skuta – 500 g;
• kisla smetana 20% – 300 g;
• banana – 2 banani;
• sladkor v prahu – 200 g;
• hitro topljiva želatina – 1 zvrhana žlica;
• kokosovi in čokoladni ostružki – za okras.

Torta se pripravi iz sestavin sobne temperature.

Recept:

1. Raztopite hitro topljivo želatino v 60 ml vroče vode. Premešajte do enotnosti.
2. Skuto pretlačite z mešalnikom (pretrite skozi cedilo), dodajte sladkor v prahu in kislo smetano. Zmešajte do enotne mase. Vlijte želatino in ponovno dobro premešajte.
3. Vsak kvadrat piškota pomočite v kremo in ga položite v vrste.
4. Na vrh položite tanke kroge banane.
5. Premažite s plastjo kreme.
6. Ponovite plasti. Zadnji nanesite kremo.
7. Z lopatko okrasite stranice tortice s kokosovimi kosmiči.
8. Vrh torte potresite z naribano čokolado.
9. Postavite v hladilnik za najmanj 3 ure.

Analog «Monastirske izbe»

Alternativna različica priprave znamenite tortice. Recept je zelo lahek, hiter, tortica pa sočna. Prava poslastica!

Sestavine:

• mastna kisla smetana brez vode – 600 g;
• kuhano kondenzirano mleko – 370 g;
• češnje brez koščic (marmelada, džem) – 500 g;
• tanek lavaš – 4 listi;

Priprava:

1. Stepajte kislo smetano z mešalnikom (1 minuta). Med stepanjem postopoma dodajajte kondenzirano mleko v smetano (v delih).
2. Vsak list lavaša razrežite na 4 dele.
3. Na kos lavaša položite češnje in zvijte v cevko. Odrežite prazne robove.
4. Zavijte češnje v vseh 16 listov.
5. Kremo položite v posodo in enakomerno porazdelite. Na vrh tesno postavite 5 cevk.
6. Na debelo namažite s kremo. Položite 4 cevke. Naslednje plasti: krema, 4 cevke, krema, 3 cevke.
7. Na koncu torto obilno premažite in postavite v hladilnik za 6–8 ur.
8. Preostane le še, da ga okrasite s čokoladnimi kosmiči na vrhu in ob straneh.

Karamelna torta s kosmiči

Originalna listnata tortica se topi v ustih. Hrustljav arašid in karamela se odlično ujemata. Dovolj je, da porabite 15 minut, da doživite nebeški užitek.

Seznam potrebnih sestavin:

• sladki koruzni kosmiči – 150 g;
• kisla smetana 20 % – 600 g;
• pražen arašid – 100 g;
• sladkor – 200 g;
• maslo – 60 g;
• želatina – 1 čajna žlička z vrhačem;
• čokolada – za okras.

Recept za torto:

1. Želatino prelijte z 2 žlicama vode in premešajte.
2. V lonec z debelim dnom vsujte sladkor, nalijte 50 ml vode. Kuhajte na srednjem ognju do bogato zlate barve (ne mešajte). Ugasnite ogenj. Dodajte maslo in premešajte. Dodajte 100 g kisle smetane po žlico (vsakič dobro premešajte karamelo).
3. Orehe zdrobite z nožem ali valjarjem. Zmešajte s tretjino karamele.
4. Preostalo ohlajeno karamelo stepite z metlico s kislo smetano sobne temperature.
5. Segrejte želatino, vendar ne zavrite. Premešajte, da se nekoliko ohladi, in vlijte v smetanovo kremo.
6. V model, obložen s prozorno folijo, položite plasti: arašid, koruzne kosmiče (tretjino), kremo, kosmiče, kremo in spet kosmiče.
7. Postavite v hladilnik čez noč. Zjutraj k modelu pritisnite krožnik in obrnite. Odstranite folijo.
8. Za okras naribajte čokolado, jo vsujte v plastično vrečko in zavežite. Potopite v vročo vodo. Ko se vsa čokolada stopi, odrežite kotiček vrečke in narišite vzorec na tortici.

Torta s suhim sadjem

Tortica ima živahen, bogat okus. Suho sadje ji daje poseben pečat in jo naredi zdravo. Med pripravo diši tako, da je težko vzdržati.

Pripravimo si sestavine:

• vaniljevi prepečenci – 200 g;
• orehi – 100 g;
• suhe slive – 80 g;
• suhe marelice – 80 g;
• skuta – 360 g;
• kisla smetana – 250 g;
• čokolada – 110 g;
• maslo – 85 g;
• sladkor – 80 g;
• vanilin – 8 g;
• 1 čajna žlička želatine;
• mleko – 2 žlici.

Začnemo kuhati:

1. S paličnim mešalnikom zdrobimo prepečenec. Dodamo oreščke in suho sadje. Ponovno zdrobimo, da dobimo drobtine.
2. Na vodno kopel damo 70 g čokolade in 70 g masla. Mešamo do gladkega.
3. Z čokolado prelijemo drobtine in temeljito premešamo.
4. Želatino prelijemo s 3 žlicami vode in pustimo stati.
5. Zmešamo kislo smetano, sladkor in vanilin.
6. Skuto pretlačimo skozi cedilo.
7. Vrnemo se k kisli smetani in jo stepemo z mešalnikom. V zmes dodamo skuto.
8. Želatino segrejemo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Mešamo in dodamo k kremi.
9. Torto sestavimo v snemljivem modelu v tankih plasteh: drobtine, krema, drobtine itd. Zadnja plast so drobtine.
10. Stopimo 40 g čokolade, 15 g masla in 2 žlici mleka. S tem premažemo torto.
11. Model lahko odstranimo in torto postrežemo. Bolje pa je, da jo za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Zefirjeva torta

Najbolj okusna poletna torta brez peke. Sestavine:

• zefir – 3 kosi;
• kisla smetana – 700 g;
• suhi piškoti – 300 g;
• jagode – 500 g;
• sladkor – 250 g;
• vanilin – 10 g;
• mleko – 125 ml;
• želatina – 30 g.

Priprava po korakih:

1. V kislo smetano sobne temperature dodamo sladkor in vanilin ter premešamo. Pustimo, da se raztopi.
2. Zmešamo želatino in mleko.
3. Zefir razdelimo na polovice. Vsako polovico vzdolžno narežemo na 2–4 dele.
4. Jagode narežemo na rezine.
5. Želatino z mlekom segrejemo do vročega stanja, nenehno mešamo. Rahlo ohladimo in zmešamo s kislo smetano.
6. Model (jušni krožnik) obložimo s prozorno folijo.
7. Razporedimo v plasteh: jagode, krema, piškoti, jagode, krema, zefir, krema, jagode, krema. Zadnja plast so piškoti.
8. Torto pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 5–10 ur. Odstranimo folijo, priložimo krožnik in obrnemo. Odstranimo drugi del folije.

Vprašanja in odgovori

Iz česa še pripravljajo torte brez peke?

Iz sladoleda, koruznih palčk, kosmičev za zajtrk, halve, medenjakov. Biskvitne plasti lahko popečemo v ponvi, spečemo v počasnem kuhalniku. Od piškotov so za pripravo tort najbolj primerni 'Ušesa', 'K kavi', 'Buratino', 'Galetni', 'Ovseni'.

Katera torta brez peke je najpreprostejša in najbolj poceni?

'Napoleon'. Lahko jo pripravite iz piškotov 'Ušesa' in kreme za vanilije.

Gospodinja nima vedno časa za peko biskvitnih plasti za torto. Mnoge sploh nimajo pečice. V takšni situaciji so hitre torte brez peke pravo odrešenje. 15 minut pred spanjem – zjutraj je sladka sladica pripravljena. Vsi recepti iz izbora so zelo uspešni. Torte ni sram postaviti na mizo, z njihovo pripravo pa se spopadejo celo otroci!