Jabolka padajo z jablane – kaj storiti z njimi naprej?

Pogosto vrtnarji nimajo pojma, kaj storiti s padlimi jabolki. Niso primerna za shranjevanje, ves volumen padlih jabolk pa je nemogoče zaužiti. Poleg tega se mnogi plodovi izkažejo za okužene s črvi ali gnilobo. Kljub temu je iz njih mogoče izluščiti korist.

Krma za živali

Jabolka, ki so padla z drevesa, so koristen vitaminski dodatek k prehrani kmetijskih živali. Tudi rahlo pokvarjene plodove z užitkom jedo:

• konji;
• prašiči;
• koze;
• ovce;
• krave;
• kokoši.

Če nimate hleva, ga zagotovo imajo sosedje. Lahko sklenete dogovor: padla jabolka z vašega vrta v zameno za sosedov gnoj. Goveji gnoj, konjski gnoj – skoraj univerzalno gnojilo za vrtnine in sadne kulture.

Lahko se ukvarjate z dobrodelnostjo in odpeljete padla jabolka v živalski vrt ali konjeniški klub. Tam so vedno veseli takšnih 'daril'.

Organsko gnojilo

Jabolka so organska snov, ki hitro zgnije. Kljub temu ni priporočljivo dodajati padlih jabolk v kompost, zlasti če ga nameravate uporabiti za gnojenje jagodičevja in sadnih rastlin: obstaja velika verjetnost, da dobite spolzko gnilo maso, polno patogenih mikroorganizmov.

Pravilen kompost je narejen iz vlažnega sena in gnoja. Na koncu priprave oddaja prijeten vonj sveže pečene krušne skorje z rahlim pridihom amoniaka. Dušika, s katerim so polna jabolka, je v njegovi sestavi malo. Pomembno je upoštevati razmerje: 1 del dušika na 20 delov ogljika.

Če se vseeno odločite za vlaganje padlih jabolk v kompost, uporabite plodove brez znakov bolezni in v majhnih količinah.

Recepti

Gnojilo iz odpadlih jabolk lahko pripravite na različne načine. Navajamo nekaj receptov.

• Kompost.

Na dno kompostne jame položite pokošeno suho travo in listje. Navlažite jih in pustite 2 tedna. Nato vsujte jabolka, ponovno seno, zemljo. Za pospešitev postopka lahko uporabite gnoj ali posebne pripravke (»EM«, druge). Za zatiranje razvoja patogenih mikroorganizmov v kompostno jamo dodajte sečnino. Po 2–3 mesecih lahko kompost uporabite za gnojenje paradižnika, kumar, bučk in buč. Gnojilo obvezno pomešajte s pepelom, dolomitno moko ali kredo – pomagajo nevtralizirati kislost.

• Tekoče gnojilo.

Padla jabolka zložite v velik sod. Napolnite ga približno do tretjine. Nato nalijte vodo tako, da ne sega do roba 20 cm. Pustite ga na soncu 2 tedna. Gnojilo postane zelo močno, skoraj tako kot gnojnica. Razredčite ga v razmerju 1:10.

Pomanjkljivost je, da tekočina med fermentacijo slabo diši. Zato je sod najbolje postaviti stran od stanovanjskih objektov.

Skupaj z jabolki lahko v sod dodate pokošeno travo in plevel.

• Suho gnojenje.

Cela jabolka brez črvov in znakov gnilobe narežite na koščke ter jih raztresite pod grmovjem malin, robid, ribeza, kosmulj. Prekrijte z zemljo in prelijte z raztopino sečnine (1 žlica na 10 l vode).

Zaloge za zimo

Tudi cela lepa jabolka po padcu z drevesa ne bodo dolgo shranjena. Zato jih je treba takoj pojesti. Lahko stisnete sok, naredite pire, pripravite šarloto in kompote. Toda kot kaže praksa, je odpadlih jabolk preveč in nemogoče jih je vse pojesti.

Padla jabolka lahko predelate in naredite zaloge za zimo:

• sušenje;
• marmelada s koščki;
• povidlo;
• sok;
• pire;
• kis;
• pastila;
• vložena jabolka.

Recepti

S pripravo marmelade, soka in povila so seznanjene če ne vse, pa mnoge gospodinje. Kako pa pripraviti kis in pastilo iz jabolk:

• Pastila.

To prvotno rusko jed pripravite na naslednji način: oprana in narezana jabolka prelijete z majhno količino vode ter kuhate na šibkem ognju 30 minut, nenehno mešate. Nato koščke pretvorite v pire s pomočjo blenderja (sita) in skuhate do gostega stanja. V naslednji fazi pire porazdelite po pergamentu v plasti 0,5 cm in postavite sušiti v pečico, segreto na 100 stopinj, za 3–4 ure. Vrata pustite priprta.

• Jabolčni kis.

Jabolka operite in odstranite pokvarjene dele. Preostanek naribajte na ribež in ga vsujte v steklen kozarec. Nato dodajte med v razmerju 100 g na 1 kg jabolk in nalijte vodo, tako da so vsa jabolka pod vodo. Kozarec pokrijte z gazo in ga postavite v temen prostor za 10 dni. Vsak dan tekočino premešajte. Po določenem času tekoči del precedite, dodajte 2 žlici medu in pustite pod gazo v temnem toplem prostoru 6–7 tednov. Kozarca v tem času ne premikajte. Kis je pripravljen. S površine odstranite nastalo plast in odlijte bistri tekočino, pri čemer pustite usedlino na dnu.

Vprašanja in odgovori

Kako zmanjšati količino odpadlih jabolk?

Če jabolka v velikih količinah padajo z jablane, to lahko pomeni, da so dosegla zrelost in da je ves pridelek mogoče pobrati. Vzrok za množično odpadanje nezrelih plodov je najpogosteje napad jabolčnega zavijača ali nepravilna nega drevesa. V prvem primeru bodo pomagali lovilni pasovi in pasti, v drugem – obilno zalivanje in gnojenje.

Kako pravilno odstraniti odpadla jabolka?

Narediti deponijo iz odpadlih jabolk, četudi na robu parcele, ni najboljša ideja. Ko gnijejo na površini, bodo širila izjemno neprijeten vonj in privabljala muhe in ose. Pravilno je zakopati odpadla jabolka na globino 40–50 cm. Najlažje je izkopati jarek in jabolka pograbsti z grabljami. Da zemlja ne postane preveč kisla, je treba mesto zakopa obilno posuti s pepelom. Hkrati je obolela, mumificirana jabolka bolje sežgati v ognju.

Jabolka, ki so padla z drevesa, je nevarno puščati brez nadzora. Ko gnijejo pod jablano, ne bodo prinesla koristi, ampak lahko povzročijo dodatne težave. Padavica postane hrana za mravlje in gosenice ter patogene glive in bakterije. Priporočljivo jo je pobirati vsak dan. Cela jabolka lahko uporabimo za konzerviranje, poškodovana pa za krmo živine ali za predelavo v gnojilo. Če uporabimo vse tri načine uporabe, skoraj ne bo ostankov, ki bi jih morali zavreči.