Kako skuhati koruzo v 5 minutah. Potrebujete mikrovalovno pečico in vrečko.

Kuhanje koruze traja od pol ure (če so storži 'mlečne' zrelosti) do več ur. Vendar, če kuhate koruzo v mikrovalovni pečici v vrečki, bo pripravljena že v petih do desetih minutah. Povedali vam bomo, kako izbrati primerne storže za pripravo v mikrovalovni pečici in kako jih skuhati ne le hitro, ampak tudi varno.

Koruzo v mikrovalovni pečici: recept

Koruzo v mikrovalovni pečici lahko pripravite na več načinov:

• Cele brez listov. Po okusu se ne bo razlikovala od storžev, kuhanih v loncu na štedilniku. Priprava na kuhanje poteka kot običajno.
• Cele v listih. Ti storži po okusu spominjajo na kuhane na pari. Preden jih daste v vrečko, odstranite zgornjo plast listov – prvič, nabral se je ves prah in umazanija, in drugič, pretrdi in suhi so, zato bodo vpijali vlago, namesto da bi jo oddajali.
• Na koščke. Ta način uporabljajo za kuhanje zelo dolgih storžev, ki se s težavo prilegajo tako v vrečko kot v mikrovalovno pečico. Če so vam padli prav takšni, jih pred kuhanjem očistite listov in narežite na kose debeline 5–6 cm.

Ne glede na to, katero možnost priprave ste izbrali, obvezno odrežite pri koruzi debelo in trdo 'ritko' (tisti del, s katerim je bil storž pritrjen na steblo).

Po ustrezni pripravi storžev nadaljujte s kuhanjem:

1. Koruzo položite v vrečko in dodajte nekaj žlic vode.
2. Tesno zavežite vrečko. Na zgornjem delu s konico noža ali zobotrebcem naredite več lukenj za izhod pare. V nasprotnem primeru se bo vrečka napihovala, dokler ne poči.
3. Vrečko postavite v kakršen koli globok krožnik, ki ga lahko uporabite v mikrovalovni pečici.
4. Krožnik skupaj z vrečko postavite v mikrovalovno pečico in na časovniku nastavite čas – pet minut, nato pa nastavite moč na 1000 vatov. Če je največja moč vaše pečice manjša, ustrezno prilagodite čas kuhanja.
5. Po zvočnem signalu vzemite koruzo iz mikrovalovne pečice, se prepričajte, da je kuhana, po okusu premažite z maslom, posolite in postrezite na mizo. Če se storži niso uspeli skuhati, jih vrnite nazaj v pečico in dokuhajte še eno do dve minuti.

Pravila in skrivnosti priprave

Mnoge gospodinje za kuhanje koruze uporabljajo navadne polietilenske vrečke, ki sicer prenesejo temperaturo nad 100 °C, vendar niso namenjene shranjevanju vročih živil.

Da ne bi tvegali svojega zdravja, kupite posebne vrečke za pečenje — izdelane so iz toplotno odporne folije in ne vsebujejo škodljivih kemičnih spojin, ki se sproščajo med bivanjem v pečici.

Da pa se koruza zares hitro skuha, ne kuhajte več kot dva storža naenkrat. Če vrečko napolnite do vrha, boste morali čas kuhanja povečati za tri- do štirikrat in občasno obračati vsebino vrečke.

Katero koruzo izbrati za kuhanje v mikrovalovni pečici?

S hitrim načinom lahko skuhate samo mlade storže jedilne koruze. Obstaja tudi krmna koruza – v trgovinah je skoraj ni, na tržnici pa jo zelo pogosto prodajajo. Zrna so trda in jih lahko pripravite do želene stopnje le z večurnim kuhanjem v loncu.

Pri izbiri storžev jih obvezno preverite – previdno razprite liste, odlomite eno zrno iz storža in ga zdrobite med prsti. Biti mora čvrsto, a ne trdo, in v notranjosti vsebovati belkasto tekočino (tako imenovano »mleko«). Prav tako preverite sorto koruze – če prodajalec okleva z odgovorom, verjetno prodaja krmne storže.

Vprašanja in odgovori

Kaj poleg vode dodati v vrečko s storži, da bi izboljšali okus koruze?

Če vodo razredčite z mlekom v razmerju 1:1, bo okus storžev nežnejši in bolj kremast. Če imate mleko z nizko vsebnostjo maščobe – 1-odstotno ali 2,5-odstotno – lahko z njim v celoti nadomestite vodo.

Ali je treba dodati sol pred kuhanjem?

Sol podaljša postopek kuhanja in naredi zrna bolj trda, zato koruzo solite tik pred jedjo.

Kupili ste navadno, ne super sladko koruzo. Ali jo lahko naredite okusnejšo tako, da vodi dodate sladkor?

Lahko, vendar ne računajte na tako izrazito sladek okus kot pri posebnih sortah. Nekaj ščepcev sladkorja, dodanih v vodo, bo storžem dalo le rahel pridih sladkosti.

Zdaj veste, kako kuhati koruzo v mikrovalovni pečici in koliko časa bo to trajalo. Ta način priprave vam bo zagotovo prišel prav na počitnicah, če v najetem stanovanju ni štedilnika. Doma pa vam bo prihranil čas in omogočil, da boste veliko hitreje uživali v okusnih storžih.