Ali je treba Herkules ali ovsene kosmiče prati pred kuhanjem in zakaj

Ovseni kosmiči so zdrobljen oves. Tradicionalni se kuhajo 30 minut, 'hitri' ne zahtevajo kuhanja. V slednjem primeru so kosmiči majhni in zelo tanki, in to ni edina razlika. V njih skoraj ni moke in a priori ni lusk. Ali je treba oprati ovsene kosmiče pred kuhanjem? Na splošno ne. Včasih pa se je vredno s tem ukvarjati.

Zakaj ni treba prati ovsenih kosmičev

Značilna nam je sumničavost, zato celo kosmiči, tj. zrno, ki je šlo skozi številne obdelave, pri nas vzbujajo skrbi: kje so ležali, kakšen prah je na njih, kaj je tista motnost v vodi v loncu?

Pravzaprav je prah dragocena moka. Ko kosmiče zalijemo z vodo, moka priplava na površje in povzroči motnost. Vendar je prav ona vir glutena, ki tvori obdajajočo, sluzasto maso, ki nasiti in ščiti želodec pred erozijo. Zaradi nje so ovseni kosmiči maksimalno koristni, zato je pranje kosmičev do čiste vode škodljivo.

Upoštevajte, da v dragih 'ekstra' kosmičih tega 'prahu' ni. Kaša postane bolj 'teksturirana', se ne razkuha ... Vendar pa v njej skoraj ne ostane koristi.

Nasvet
Vir ciscenje.decorexpro.com je po preučitvi vprašanja priporočil, da kosmiče, ki zahtevajo 10 minut kuhanja, rahlo namočite, da sprostite več glutena, in jih nato dokuhate v isti vodi.

Umazani kosmiči

Tako smo razčistili glede 'moke' – ni se je treba bati, nasprotno, v njej je polovica koristi. Kaj pa luske, ki ostanejo v poceni ovsenih kosmičih? Dietetiki trdijo, da so to zelo koristen za črevesje sestavina, delujejo kot otrobi, čistijo prebavni trakt ... Ampak bodimo iskreni.

Takšne jedi ne moreš postreči otrokom, pa tudi sam si neprijetno izkopavati lusk iz medzobnih prostorov, in ne povečujejo apetitnosti. A to ne pomeni, da je treba kosmiče nujno oprati. Luske so lažje od vode. Odmerite skodelico kosmičev, jih prelijte z 1,5 skodelice vode – in z žlico z režami odstranite neželene delce, ti bodo priplavali na površje.

Nasvet
Vse primesi v ovsenih kosmičih so posledica slabega dela proizvodne opreme. Pustite takšen paket na polici. Vzemite samo kakovosten izdelek.

Ne maram razmočene kaše

Kdaj in komu se splača prati kosmiče? Če se želite posladkati s kosmiči kot okusno sladico ali suhim zajtrkom, bo moka seveda motila. Naredi kašo homogeno, želejasto, neestetsko. V tem primeru lahko kosmiče operete do čiste vode in jih nato skuhate, dodate jagode, med in oreščke – okusna sladica za vso družino.

Vendar obstaja recept, ki omogoča estetsko kašo, ne da bi se borili s koristnim prahom.

Recept za musli iz navadnih kosmičev

Potrebovali boste:

• kosmiči, ki zahtevajo kuhanje 10 min (če manj – je v njih manj koristi, če dlje – se ne skuhajo) – 1 skodelica za 3 porcije;
• voda – 1,25 skodelice;
• mleko – po okusu;
• oreščki, suho sadje – ne več kot 1 pest;
• med ali sladkor – po okusu.

Kako pripraviti okusen zajtrk:

1. Vnaprej odmerite suho sadje in ga prelijte z vrelo vodo – tako se bodo oprali in naparili.
2. Vzemite lonec s protilepilnim premazom in vanj vsujte kosmiče.
3. Vklopite kuhalnik na največjo moč in popražite kosmiče. Dovolj so 3 minute.
4. Zalijte z vodo in zmanjšajte ogenj na srednjo ali nekoliko nižjo temperaturo.
5. Pokrijte s pokrovko in pustite, da voda popolnoma izhlapi – nikakor ne mešajte! Sicer boste uničili teksturo.
6. Ko ne ostane več vlage, v lonec dodaje suho sadje, sladkor in mleko (prilagodite svojemu okusu: nekateri imajo radi, da kosmiči prosto plavajo, drugi imajo raje bolj gosto konsistenco).
7. Pustite, da se ogreje in nekajkrat zavre – odstavite z ognja.
8. Če imate raje med, ga dodajte čisto na koncu, prav tako oreščke.

Nasvet
Še ena možnost – dodajte suho sadje hkrati, ko zalivate z vodo. Pustite, da vlaga izhlapi, odstavite z ognja in pustite pod pokrovko približno 3 minute. Razporedite po krožnikih in prelijte s hladnim mlekom. Ta možnost je najbolj podobna musliju, vendar je žvečenje takšnih kosmičev lažje, kar bo všeč otrokom.

Ovseni kosmiči so izjemno koristen in hranljiv izdelek. Po vseh kazalnikih presegajo zdrob. Nekdo ima raje »gladko« kašo, toda večina bi rada na mizi videla kosmiče do kosmiča. Da čim manj izgubite na koristnosti, uporabite recept s ciscenje.decorexpro.com in uživajte v okusni sladici vsako jutro!