Ali jagoda zasluži vsesplošno ljubezen: koristi in škoda rdeče jagode

Česa vse ne prinašajo jagode človeškemu organizmu: korist za zdravje, ohranjanje mladosti, izboljšanje razpoloženja. Težko je srečati človeka, ki ne mara rdečih jagod. Kupiti jih je mogoče tudi pozimi in zgodaj spomladi, vendar je cena visoka, kemična sestava pa vzbuja dvome. Povsem druga zgodba so dišeče poletne jagode, nabrane na gredici pred nekaj urami. Poglejmo, kakšno korist prinaša sočno sadje za organizem, ali lahko škodi in kdaj ga kupovati.

Kalorična vrednost in sestava

Z botaničnega vidika je pravo ime jagode, ki jo vsi imenujejo jagoda, vrtna jagoda. Toda v nasprotju z gozdno jagodo se zlahka goji.

Kalorična vrednost 100 g jagod se giblje med 30–45 kcal, odvisno od sorte. Beljakovin in maščob v sestavi skoraj ni. V majhnih količinah so prisotni ogljikovi hidrati – približno 6 g. Telo jih postopoma absorbira zaradi prisotnosti vlaknin v plodovih. Slednje normalizirajo črevesno mikrobioto, pomagajo pri zaprtju in disbakteriozi. Jagode veljajo za dietetični izdelek in se priporočajo za vključitev v prehrano tistih, ki hujšajo.

Jagode imajo uravnoteženo sestavo vitaminov, makro- in mikroelementov. Hkrati se snovi v telesu dobro absorbirajo.

Tabela 1. Snovi v sestavi jagod

Kako so jagode koristne?

Prve na trgu (že aprila in v začetku maja) se pojavijo rastlinjaške jagode iz Turčije in Španije. Zaradi nabiranja v nezrelem stanju in dolgotrajnega prevoza v hladilniku te jagode vsebujejo malo vitaminov. Po okusu so kisle. Nekoliko boljše po kakovosti so grške jagode, gojene na prostem.

Ampak če želite ne samo uživati v okusu, ampak tudi koristiti svojemu telesu, kupujte rdeče jagodice, pridelane v domačem okolju. Vrhunec sezone je od sredine junija do začetka julija.

Indikacije za uživanje jagod so naslednje:

• Preprečevanje prehladnih obolenj. Najedite se okusnih jagodic poleti (vsaj 3 kg na sezono). Tako boste okrepili imunski sistem in ne boste zboleli v jesensko-zimskem obdobju.
• Normalizacija prebave. Rdeča jagoda se je dobro izkazala pri zdravljenju kroničnega zaprtja, napenjanja, črevesnih okužb in debelosti. Pospešuje presnovo, iz telesa izloča toksine in odvečno tekočino, spodbuja rast zdrave črevesne mikroflore.
• Zaščita srca in ožilja. Za srčno-žilni sistem je jagoda koristna, ker krepi stene krvnih žil, znižuje raven 'slabega' holesterola, normalizira srčni ritem in čisti kri. Razlog za ta pozitiven učinek je visoka vsebnost vitamina C, kalija in antioksidantov. Jagode so koristne za moške, saj povečujejo krvni obtok v medeničnih organih in pozitivno vplivajo na intimno življenje.
• Glivične okužbe kože. Jagodice imajo protimikrobne lastnosti. Kašo iz svežih jagod nanesemo na prizadeta mesta, ovijemo z gazo in pustimo delovati 15–20 minut.
• Slaba volja, depresija. Na pomoč priskočijo vitamini skupine B, ki jih vsebujejo jagode. Ti ščitijo živčni sistem pred stresom in preutrujenostjo. Pri otrocih jagode povečajo koncentracijo in izboljšajo šolski uspeh.

Kozmetične lastnosti

Ženske že dolgo uporabljajo jagode za ohranjanje lepote in mladosti. Iz svežih jagod naredijo hranilno masko za obraz. Jagode se zmečkajo in nanesejo na kožo za 10–15 minut, nato pa se sperejo s toplo vodo. Takšna maska ima naslednje lastnosti:

• posvetli ten kože, prekrije pege in starostne pege;
• vlaži;
• spodbuja proizvodnjo kolagena – snovi, ki povečuje elastičnost kože;
• pospešuje proces luščenja odmrlih celic;
• se bori proti mozoljem, aknam in mastnemu sijaju;
• daje občutek svežine.

To sredstvo lahko nanesete na predel vratu in prsi ter dlani.

Še en način uporabe so obloge na zobeh za 10 minut. Jagode pomagajo narediti nasmeh bleščeče bel. Vendar so obloge kontraindicirane za ljudi z občutljivo sklenino.

Škodljivost in kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko jagode škodujejo telesu. Jagoda vsebuje veliko organskih kislin, zato draži sluznico. Izdelka ne smete uživati zjutraj na prazen želodec.

Običajno so škodljive rastlinjaške (industrijske) jagode, ki jih prodajajo v supermarketih v hladnem obdobju leta. Vsebujejo malo vitaminov in mineralov. Jagode pogosto obdelujejo s kemikalijami za podaljšanje roka trajanja in uspešen prevoz.

Kontraindikacije za vključitev jagod v prehrano:

• razjeda, gastritis, povečana kislost želodčnega soka;
• vnetje slepiča;
• protin;
• ciroza jeter;
• dojenje;
• starost do 3 let;
• jemanje zdravil, ki vsebujejo enalapril.

Obstajajo tudi kategorije oseb, ki morajo biti previdne pri uživanju rdečih jagod. To so nosečnice, osebe z nizkim krvnim tlakom in ljudje s sladkorno boleznijo. Nekatere sorte jagod (najbolj sladke) lahko zvišajo raven sladkorja v krvi, druge pa jo znižajo.

V čem se divje jagode razlikujejo od vrtnih?

Botanično ime divje jagode je zeleni jagodnjak (Fragaria viridis). Imenujejo jo tudi 'poljska'. Jagoda raste na jugu Rusije, Kavkazu in v drugih toplih regijah. Rada ima gozdne robove z vlažnimi tlemi, kamor redno posijejo sončni žarki.

Kako prepoznati rastlino po videzu?

• plodovi imajo majhno velikost, kroglasto obliko in rožnat odtenek;
• čašasti listi se tesno prilegajo jagodam;
• listi so svetlo zeleni s srebrnkastim leskom.

Divje jagode so okusnejše od vrtnih. Praviloma so zelo sladke in dišeče, nekoliko spominjajo na gozdne jagode. Imajo enake zdravilne lastnosti, vendar višjo vsebnost vitaminov, naravnih sladkorjev in flavonoidov, ker rastejo na rodovitnih tleh. Divje jagode vsebujejo jod, zaradi česar so koristne za preprečevanje in zdravljenje bolezni ščitnice.

Kaj je bolj zdravo – gozdna jagoda ali vrtna jagoda?

Gozdne jagode (navadne) so običajno bolj kalorične in presegajo vrtne jagode po količini naslednjih snovi:

• naravnih sladkorjev (glukoze, saharoze, fruktoze);
• vitamina C;
• beta-karotena;
• vitamina E.

Tako bo ta majhna jagodica prinesla nekoliko več koristi za zunanje stanje kože, las in nohtov ter imunski sistem. Dovoljena je za uživanje pri razjedi in gastritisu (razen v primerih poslabšanja). Gozdne jagode se uporabljajo tudi pri protinu, saj iz telesa izločajo sečno kislino.

Po drugi strani pa vrtne jagode presegajo majhno tekmico po količini pektinov in vitaminov skupine B. Izkazale se bodo bolj koristne za ljudi z boleznimi prebavil in živčnega sistema.

Obe jagodi sta enako koristni pri notranjih krvavitvah, hormonskih motnjah in boleznih zgornjih dihalnih poti. Uživajte tako vrtne jagode kot gozdne jagode, da pridobite največ koristi za zdravje.

Korist in škodljivost priljubljenih izdelkov iz jagod

Na žalost so sveže lokalne jagodice na voljo na trgu le kratek čas. Tako pa si želimo razvajati telo z vitamini vse leto. Kaj pa jagodni izdelki?

Jagodna marmelada

Marmelada je konzervirane jagode s sladkorjem. Pri dolgotrajnem kuhanju jagode izgubijo skoraj vse vitamine in organske kisline. Zato je korist izdelka za krepitev imunosti in preprečevanje respiratornih okužb dvomljiva. Zaradi presežka sladkorja in kalorij pa lahko povzroči presnovne motnje, povečanje telesne teže in karies.

Torej v marmeladi ni nič koristnega? Za ljubitelje jagodne sladice je dobra novica: izdelek ohranja mineralne snovi in vlaknine. Zato se lahko uporablja za normalizacijo prebave in preprečevanje bolezni srčno-žilnega sistema.

Jagode v čokoladi

Osnovo sladice predstavljajo posušeni plodovi, ki po količini vitaminov in mikroelementov skoraj ne zaostajajo za svežimi jagodami. Čokoladna glazura pa vsebuje veliko sladkorja in transmaščob, škodljiva je za presnovo in krvne žile. Poleg tega so jagode v čokoladi zelo kalorične. Ob zmernem uživanju (do 4 kroglice na dan) je to za zdravje nevtralen izdelek.

Jagodni čaj

Čaj iz listov jagod velja za zdravilnega. Ima naslednje koristne lastnosti:

• odpravlja napenjanje in črevesne krče;
• odvaja odvečno tekočino iz telesa;
• zmanjšuje glavobol in mišično bolečino;
• odganja utrujenost, tonizira psiho;
• izboljšuje odtok žolča.

Med prehladom je bolje poseči po čaju z jagodnimi listi kot po marmeladi. Napitek bo zmanjšal vnetje v bolečem grlu in odpravil kašelj. Za pripravo zdravilnega čaja je treba v skodelico nasuti 1 žlico suhe surovine in preliti z vrelo vodo. Pustiti namakati 5–7 minut.

Jagode potrjujejo tezo, da je zdrava prehrana lahko okusna. Ta čudovita jagoda prinaša koristi imunosti, srcu in ožilju, živčnemu sistemu in možganom, želodcu in črevesju. Nima smisla zapravljati veliko denarja za 'plastične' jagode pozimi. Poskusite kupovati sočne plodove lokalne pridelave v poletnem času.