Preverjene metode čiščenja vodke in alkohola doma

Redkokateri praznik danes mine brez močnega alkohola, a v trgovini kupiti res kakovostnega je težko. Vse pogosteje se pojavlja vprašanje – kako očistiti alkohol in njegove derivate doma, da kasneje ne bi trpeli zaradi hudega mačka ali kaj hujšega – zastrupitve. Jasno je, da je bolje zmanjšati količino popitega, a tudi to mora biti kakovostno. Zato se založite s snovmi, ki bodo pomagale odstraniti škodljive primesi iz pijače, in lahko začnete s postopkom.

Pomoč iz lekarne

Tam, kamor običajno hodimo po prehladna sredstva ali zdravila proti bolečinam, je nekaj filtrov, ki vam lahko pomagajo doma narediti alkohol bolj kakovosten. To so vsem znani in zelo poceni kalijev permanganat in aktivno oglje. Ko se boste naslednjič odpravili v lekarno po običajen nabor zdravil, ne pozabite kupiti katerega koli od teh dveh sestavin. Za vsak slučaj.

1. Najboljši filter je seveda aktivno oglje. O njegovih absorpcijskih lastnostih ve verjetno vsak. To snov pogosto uporabljamo pri različnih zastrupitvah ali preprosto za nežno čiščenje črevesja. Zakaj ne bi izkoristili njegove čistilne sposobnosti, da vam kasneje ne bi bilo nerodno pred gosti zaradi kakovosti alkohola? Vse, kar boste potrebovali, je velik kos gaze in veliko tablet oglja. Absorbent zdrobite v prah in ga zavijte v več plasti gaze. Debelejši kot bo domači filter, boljšo pijačo boste dobili na koncu. Zdaj preprosto skozi plast gaze zlivajte vodko ali alkohol v čisto posodo. Nič zapletenega in nič dragega.
2. Za čiščenje vodke doma lahko namesto aktivnega oglja poskusite z lesnim ogljem. Učinek bo nekoliko šibkejši, a po potrebi bo zadostovala tudi ta metoda. Samo ta način je časovno zelo potraten. Tu je treba čistilo nasuti v vodko, na liter tekočine – 50 g oglja, in pijačo pustiti tri tedne. Občasno je treba posodo rahlo pretresti. Po preteku določenega časa je treba tekočino dobro precediti – in lahko jo uživate.
3. Če doma nimate aktivnega oglja in morate nujno očistiti žganje doma, lahko poskusite s kalijevim permanganatom. Postopek je preprost – v posodo z vodko, alkoholom ali katero koli pijačo, ki jo je treba očistiti, dodajte rožnati prašek – en gram na liter pijače. Zdaj posodo za nekaj časa pustite pri miru. Čez nekaj časa boste na dnu opazili usedlino – to so škodljive primesi, ki ste se jih hoteli znebiti v alkoholni pijači. Zdaj previdno prelijte tekočino v drugo posodo, pri čemer pazite, da ne zmotite usedline na dnu. Pijačo lahko brez skrbi popijete – ne bo vam škodila, seveda ob upoštevanju zmernosti.

To je nekaj precej preprostih načinov, s katerimi lahko doma očistite alkoholne pijače od fuzelnih olj in škodljivih primesi. Za to morate kupiti nekaj dodatnih sestavin. Vendar je povsem mogoče tudi brez njih.

Čiščenje doma

V vsakem stanovanju je nabor osnovnih živil, nekatera od njih lahko uporabite za čiščenje vodke doma. Lahko pa tudi brez takšnih pomočnikov. Ampak o vsem po vrsti.

1. Metoda, ki ne zahteva nobenih stroškov, je zamrzovanje. Steklenico s pijačo preprosto postavite v zamrzovalnik ali na balkon, če so zunaj hude zmrzali. Čez nekaj časa vzemite posodo in odlijte tekočino, ki ni zmrznila. Ta je popolnoma čista, vse škodljive primesi pa so postale led. Na ta način lahko hitro in brez dodatnega truda doma očistite katero koli alkoholno pijačo. Le pazite, da je steklenica dovolj trpežna, sicer lahko poči zaradi raztezanja tekočine v mrazu.
2. Lahko poskusite tudi z mlekom. To je precej starodavna in z več generacijami preizkušena metoda čiščenja. Potrebovali boste najbolj pusto mleko, ki ga lahko najdete v trgovini. Vlijte ga v vodko, alkohol ali katero koli drugo pijačo, ki jo je treba očistiti – 50 g na tri litre alkohola. Mešanico dobro premešajte in nato posodo tesno zaprite. Čez nekaj časa se bo na dnu nabrala usedlina. Posodo z mešanico žganja in mleka hranite približno teden dni v temnem prostoru, občasno pretresite. Po pretečenem času pijačo precedite skozi več plasti gaze. Da, postopek ni hiter, vendar boste na koncu dobili kristalno čisto vodko z neverjetno mehkim okusom.
3. Zanimiv način čiščenja doma so jajca. Natančneje, potrebovali boste sveže beljake – 4 na liter pijače. Ločite jih od rumenjakov, rahlo stepite in vlijte v tekočino. Mešanico dobro premešajte in pustite stati 10 ur. Občasno pretresite alkoholno pijačo. Nato jo dobro precedite – in lahko začnete z degustacijo.
4. Obstaja še en način čiščenja žganja – rženi kruh. Vendar ga je bolje uporabiti kot dodatek k drugim metodam, saj sam ta način ne zagotavlja popolnega čiščenja. To je bolj končni poudarek, ki omogoča enostavno odstranitev nečistoč in doda vodki zanimiv okus. Ko ste uporabili na primer mleko in odlili vodko, vanjo položite nekaj kosov kruha in pustite nekaj ur. Nato preprosto odstranite peko in pijačo ponovno precedite, da odstranite drobtine.
5. Lahko poskusite tudi z rastlinskim oljem. V to prelijte vodko v prostorno posodo in dodajte olje – 20 ml na liter žganja. Zaprite posodo in začnite dobro stresati. To boste morali početi vsaj pet minut. Zdaj postavite in počakajte, da se na površini oblikuje oljni madež – v njem so vse nečistoče. Nato morate vstaviti cevko v vodko in previdno preliti pijačo v čisto steklenico. Samo ne pretiravajte, na dnu pustite majhno usedlino. V njem so vse škodljive snovi, ki ste se jih želeli znebiti, te vam popolnoma niso potrebne.

Zdaj imate na voljo več dostopnih, poceni in zelo preprostih metod, s katerimi lahko očistite vodko doma in ji dodate nov odtenek okusa. Če poskrbite za to vnaprej, bodo do trenutka, ko je načrtovan praznik ali druženje, na vaši mizi le dobre pijače, ki ne bodo škodile zdravju.

Kaj še lahko storite?

Poleg tega, da ste doma očistili vodko, alkohol ali domače žganje nečistoč, lahko nekoliko izboljšate okus in aromo pijač. Vašim gostom bo zagotovo všeč, kar jim boste ponudili.

Na primer, po čiščenju lahko v tekočino nadrobite 50–70 gramov korenine vijolice in dodate nekaj rozin. Dovolj je, da posodo pustite v takšni obliki čez noč, zjutraj pa boste imeli pijačo s finim prijetnim vonjem in zanimivim okusom. Prav tako lahko alkoholu dodate med, različna aromatična zelišča, pomarančne in limonine lupinice, cimetove palčke in podobno. To od vas ne bo zahtevalo velikih stroškov in truda, vi pa boste zlahka presenetili svoje prijatelje z izvrstno pijačo. In le vi boste vedeli, iz česa je bila narejena.

Priporočamo vam, da si ogledate članek: ivan-čaj: kako nabirati in sušiti