Ali je treba umiti suho sadje in oreščke iz embalaže? Zakaj je to potrebno?

Kdaj ga ni treba oprati in kdaj ga je treba pred uporabo temeljito oprati? Odgovor je le en: odvisno od proizvajalca.

Iskren pogovor

Dejansko, če so se plodovi sušili na soncu – težko si je predstavljati, koliko umazanije in peska so nase nabrali. Da, pokrijejo jih z gazo pred žuželkami ali pa jih sušijo na verandah, vendar se prah nanje neizogibno usede. Kasneje, ko se prevažajo v vrečah, se šopirijo na pultih »na težo«, privabljajo žuželke in prah.

Takšno »divje« suho sadje je treba ne le oprati, ampak tudi razkužiti:

1. Poslastico nasujte v enem sloju v široko posodo.
2. Prelijte z vrelo vodo, da popolnoma prekrijete jagode.
3. Pustite stati, nato pa jih odcedite na cedilu.
4. Dodatno prelijte s prekuhano vodo, da sperete ostanke zrnc peska in umazanije iz razprtih gubic.

Kaj pa pakirani?

Embalaža ščiti pred prahom, plini in drugimi neprijetnostmi, vendar le končni izdelek. Zato je, ali ga oprati ali pojesti takšnega, odvisno od tega, kako je bil izdelek proizveden. Če gre za poceni pladnje, zavite v folijo, gre najverjetneje za iste »divje« poslastice, le prepakirane v skladišču.

Več zaupanja vzbujajo tovarniški izdelki s popolno etiketo (kdaj je proizvedeno in razporejeno po pladnjih, sestava, kalorična vrednost, rok trajanja itd.). V idealnem primeru bi moralo biti tam navedeno tudi: ali je sadje obdelano s paro ali ne, ali ga je treba oprati pred uporabo ali je to odveč. Na žalost takšnih informacij večinoma ni.

Sadje in oreščki v pakirani in zaprti embalaži zagotovo ne potrebujejo pranja. Uvrščeni so v kategorijo prigrizkov, testirani so kot izdelki, popolnoma pripravljeni za uživanje (nihče pa ne pomiva kruha ali salame?).

Oreščkov se načeloma ne pere. Če obstajajo pomisleki glede njih, da se jedrca pražijo v pečici ali na ponvi, pa oluščeni oreščki običajno pridejo v embalažo že po ustreznih postopkih.

Torej, suho sadje na težo je treba oprati, tistega iz tovarniške embalaže pa ne (če ni videti peska, sledi plesni ali erozije, sicer izdelkov raje ne jemljite ali jih sperite z vrelo vodo).

Šopek iz oreščkov in suhega sadja

Ali je treba posušene plodove za šopek oprati? Nekateri mojstri zagotavljajo, da ne: jagode si bodo oprali prejemniki sami. Vendar vir ciscenje.decorexpro.com ugotavlja, da je jestive spominke bolje podariti že pripravljene za uživanje. Poleg tega je rahlo poparjeno suho sadje lažje natakniti na nabodala, ki nadomeščajo stebla »cvetov«.

Pomembno
Zaradi odvečne vlage se bo šopek iz suhega sadja hitro pokvaril, zato bolj suhi ko so deli, tem bolje.

Če je šopek velik, ga je nemogoče pojesti naenkrat. In da se ne bi pokvaril, morajo biti deli šopka čim bolj suhi.

Zato je za obsežno kompozicijo potrebna ena od treh:

• vzeti tovarniško suho sadje (vnaprej očiščeno) srednje sušenosti;
• preliti z vrelo vodo (vendar ne skuhati) sadje v razsutem stanju in ga posušiti s čisto krpo;
• razkužiti jagode s parnim čistilcem in po potrebi odstraniti ostanke vlage.

Končano kompozicijo je bolje zapreti s prozorno vrečko. Nekaj o embalaži: ne bodo odveč vzorec, napisi ob priložnosti in podoben dekor – taka vrečka bo zaščitila okusen spominek pred prahom in ohranila praznični videz darila.

Suho sadje je okusna in nedvomno zdrava alternativa bonbončkom in drugim sladkarijam. In če iz njega sestavimo lepo kompozicijo, dobimo izvirno in okusno darilo, ki bo dolgo razveseljevalo prejemnika (tudi če ne poznamo podrobnosti o shranjevanju suhega sadja doma, smo lahko prepričani, da bo ostalo ohranjeno zelo dolgo časa).