Koliko kuhati ajdo v vrečkah, da bo okusna?

Ajdo v vrečkah je treba kuhati toliko časa kot običajno razsuto ajdo. Povprečni čas priprave po vrenju vode je 10–15 minut. Da se ajda ne razkuha, jo je treba spustiti v vrelo slano vodo. Prilogo lahko skuhate ne le na štedilniku v loncu, ampak tudi v počasnem kuhalniku ali mikrovalovni pečici. Obstaja nekaj odtenkov, ki jih morate vedeti.

Koliko časa in kako kuhati ajdo v vrečkah?

Za pripravo ajdove kaše je treba najprej zavreti vodo. To bo trajalo približno 10 minut. Nato je treba vrečko z zdrobom počasi spustiti v vrelo vodo, soliti in kuhati 10–15 minut brez pokrova.

Celoten postopek priprave od začetka do konca traja 20–25 minut.

Natančen čas kuhanja je naveden na kartonski embalaži. Priporočamo, da škatle ne zavržete, da lahko kadar koli preverite, kako pravilno in koliko časa kuhati ajdo v vrečki. Odvisno od tega, katero surovino uporablja proizvajalec, se lahko priporočila za kuhanje nekoliko razlikujejo.

Koliko časa se kuhajo porcionirane ajde (navadna in zelena) različnih blagovnih znamk:

Na štedilniku v loncu

Ajdova kaša bo okusnejša, če jo kuhate na majhnem ognju v posodi z debelim dnom in stenami.

Potrebno je:

1. V lonec nalijte potrebno količino vode (v razmerju 3 skodelice vode na 1 porcijo zdroba).
2. Postavite lonec na štedilnik. Vklopite močan ogenj in počakajte, da tekočina zavre.
3. Spustite potrebno število vrečk v lonec.
4. Dodajte sol po okusu.
5. Zmanjšajte ogenj na nizko stopnjo.
6. Kuhajte ajdovo kašo 10–15 minut, ne da bi pokrili s pokrovko.
7. Ugasnite ogenj. Vstavite vilice v luknjo na zgornjem delu vrečke in jo tako potegnite iz vode.
8. Odvečna tekočina bo hitro odtekla skozi luknjice kuhalne ovojnice.
9. Odrežite vogal folije in vsujte prilogo na krožnik. Dodajte košček masla, zelenjavo, gobe ali meso po okusu.

Pozor! Po kuhanju ostane vrečka z ajdo zelo vroča. Iz nje prihaja para. Ne prijemajte je z rokami, da se ne opečete.

V mikrovalovni pečici

Če morate hitro pripraviti ajdo v vrečki, lahko uporabite mikrovalovno pečico za kuhanje.

Kako pravilno in okusno skuhati prilogo v mikrovalovni pečici:

1. Zavrite vodo v kotličku v razmerju 3 skodelice tekočine na 1 porcijo.
2. Nalijte vrelo vodo v globoko toplotno odporno posodo.
3. Posolite vodo.
4. V posodo položite potrebno količino ajde.
5. Nastavite najvišji način v mikrovalovni pečici in čas kuhanja 10 minut.
6. Počakajte na signal časovnika, ki označuje konec kuhanja.
7. Previdno vzemite prilogo iz vode in jo osvobodite folije.
8. Že na krožniku dodajte maslo, sladkor ali sol po svojem okusu.

V multikuhalniku

Ljubitelji sočne, drobljive ajde pogosto uporabljajo multicooker za pripravo priloge. Veseli, da po kuhanju žita v vrečki ni treba dolgo čistiti posode.

Potrebujete:

1. V multicooker položite vrečko ajde.
2. Prelijte s 3 skodelicami vrele vode.
3. Dodajte sol.
4. Zaprite pokrov in nastavite način »Žita« ali »Ajda«.
5. Čas kuhanja bo 25 minut.

Nato je treba prilogo osvoboditi embalaže, premešati z maslom ali drugimi dodatki po lastni presoji.

Odvisno od jedi

Mnogi sploh ne vedo, da kuhano ajdo lahko uporabimo za pripravo testa za palačinke ali polpetov.

Odvisno od jedi jo kuhamo določen čas:

Ajda v vrečkah za jedi se kuha do mehkega. Poveže se z drugimi sestavinami v različnih fazah priprave, odvisno od recepta.

• Za pripravo mlečne ajdove kaše vzamejo vročo ločeno kuhano ajdo (osvobojeno folije), mleko sobne temperature, maslo, sladkor (med) in vse premešajo. Kašo dušijo na majhnem ognju, mešajoč, 10 minut. Nato posodo zavijejo za 10 minut. Pripravljeno!
• Za pripravo ajdovih palačink je treba zmleti 10 žlic pripravljene mehke kaše z blenderjem. Ko se masa ohladi, dodajte 1 jajce, 0,5 čajne žličke soli, 1 jedilno žlico sladkorja, 5 jedilnih žlic moke, 2 jedilni žlici rastlinskega olja in 500 ml mleka. Testo temeljito premešajte. Palačinke ocvrite na običajen način v dobro segreti ponvi.

Vprašanja in odgovori

Kako se ajda v vrečkah razlikuje od razsute ajde?

Glavna razlika je v enostavnosti uporabe. Ajdovo žito v vrečkah je razdeljeno na porcije. Kašo lahko skuhate za en obrok in za določeno število ljudi. Porcije pogosto uporabljajo ljudje, ki pazijo na svojo prehrano in se trudijo, da ne bi preveč jedli. Poleg tega se med kuhanjem ne razkuha in se ne prime na posodo. Tudi najstnik lahko brez težav pripravi okusno prilogo. Tehtano žito, tudi drago, pogosto vsebuje rastlinske odpadke v embalaži. Treba ga je prebrati in sprati z vodo. Ajda v vrečkah je vedno čista. Res pa je tudi, da je v preračunu na 1 kg 2-3 krat dražja.

Ali je treba ajdo v vrečkah sprati pred kuhanjem?

Ne, proizvajalci ne dajejo takšnih priporočil. Običajno v kuhalne vrečke pakirajo čisto, kalibrirano, kakovostno ajdo brez primesi. Če pa se pojavijo dvomi glede tega, lahko ajdo sperete kar v ovoju pod tekočo vodo ali v skledi. Zaradi številnih luknjic se kaša dobro izpere, tekočina se ne zadržuje v notranjosti.

Ni vam treba zapomniti, koliko časa se kuha ajda v vrečki, da bi pripravili prvovrstno prilogo. Proizvajalci so vse preračunali – takoj ko se kaša skuha, napolni ovoj do roba. Porcionirana ajda se ne bo prijela na stene posode in se ne bo preveč razkuha, odvečna tekočina pa bo odtekla skozi luknjice v vrečki. Edino, ne smete pozabiti na ajdovo kašo na štedilniku čisto predolgo, sicer lahko pride do požara.