Od jagod do lističev: kakšno korist prinaša telesu rakitovec?

Koristne lastnosti rakitovca so že dolgo našle uporabo v medicini in kozmetologiji. Na Kitajskem površine nasadov rakitovca obsegajo več kot 1 milijon hektarjev, v Himalaji pa ga imenujejo sveti sadež. V Rusiji grm gojijo na vrtovih neradi, a zaman. Rakitovec je eno najbolj vitaminskih jagodičja. Predlagamo, da izveste, kakšno korist prinaša človeškemu telesu.

Kemična sestava rakitovca

Zdravilne lastnosti imajo vsi deli grma: jagode, listi, lubje, veje in celo korenine. Iz semen pridobivajo oranžno-rdeče rakitovčevo olje, ki je visoko cenjeno v kozmetologiji.

Toda najbogatejšo kemično sestavo imajo plodovi rakitovca. Poglejmo, katere snovi so v njih prisotne v večjih količinah.

• Vitamin C

Zamrznite ali posušite jagode rakitovca za zimo, da boste pozneje zaščitili telo pred prehladnimi boleznimi. Saj sta v 100 gramih prisotni dve dnevni normi vitamina C. To je 5-krat več kot v limoni. Vitamin C ne le krepi imunski sistem, ampak tudi povečuje trdnost krvnih žil, izboljšuje krvni obtok in upočasnjuje procese staranja.

• Vitamin A in beta-karoten

Prav zaradi njih ima rakitovec svetlo oranžno barvo. Beta-karoten je snov, ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A (5 µg beta-karotena ustreza 1 µg vitamina A). Slednji je zelo koristen za ženske, saj izboljšuje stanje kože, las in pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo.

• Vitamin E

To snov imenujejo 'vitamin lepote'. Naredi kožo obraza čvrsto in svežo, preprečuje pojav gub in izpadanje las. Prav tako vitamin E pospešuje regeneracijo tkiv in krepi zdravje srčno-žilnega sistema.

• Silicij

Silicij je makroelement, ki prinaša koristi za mišično-skeletni sistem. Je del kosti, hrustanca in zobne sklenine. Poleg tega silicij sodeluje pri absorpciji vitaminov in mikroelementov v telesu.

• Krom

Težko je najti izdelek, ki bi se po količini kroma lahko primerjal z rakitovcem. 100 g jagod vsebuje 980 % dnevne norme te snovi. Krom je ključni element za preprečevanje sladkorne bolezni. Normalizira raven sladkorja v krvi, krepi delovanje insulina in povečuje občutljivost na glukozo. Krom je koristen tudi za tiste, ki hujšajo, saj pomaga nadzorovati apetit.

• Omega-3

To so polinenasičene maščobne kisline, ki so najbolj koristne za telo. 100 gramov jagod rakitovca vsebuje 100 % dnevne norme omega-3. Maščobne kisline znižujejo raven »slabega« holesterola, zmanjšujejo vnetne procese v sklepih, preprečujejo izpadanje in lomljenje las. Omega-3 so koristne tudi med nosečnostjo, saj blagodejno vplivajo na razvoj možganov pri otroku.

• Organske kisline

V sestavi jagod rakitovca so prisotne limonina, jabolčna, kavna, vinska, oleanolna in ursolna kislina. Slednja je ena najredkejših v naravi. Ursolna kislina ima močan protimikrobni, protivnetni in kardiostimulacijski učinek.

TOP 7 koristnih lastnosti rakitovca

Če ni kontraindikacij, rakitovec blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in sisteme. Poglejmo, zakaj bi morali jesenske jagode vključiti v svojo prehrano.

1. Preprečevanje in zdravljenje prehladnih obolenj in gripe

Jagode rakitovca krepijo obrambne moči telesa, saj vsebujejo ne le askorbinsko kislino, ampak tudi vitamine skupine B, kalij, magnezij in železo. Pri prehladu je koristno jesti pretlačen rakitovec z medom ali piti čaj iz listov rakitovca, da bi pospešili okrevanje. Rakitovčevo olje se uporablja zunaj za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti: faringitisa in angine.

2. Krepitev zdravja srčno-žilnega sistema

Rakitovec normalizira presnovo maščobnih kislin in holesterola v telesu, povečuje trdnost in elastičnost žil. Zmanjšuje tveganje za nevarne bolezni (zlasti aterosklerozo, ishemijo, srčni infarkt, možgansko kap, tromboflebitis), normalizira srčni ritem in krvni tlak.

3. Normalizacija prebave

Jagode rakitovca povečujejo kislost želodčnega soka in pospešujejo proces prebave hrane. Zaradi prisotnosti prehranskih vlaknin človeka rešujejo pred zaprtjem.

4. Izboljšanje razpoloženja

Leta 2014 so znanstveniki z Inštituta za kemijo trdne snovi in mehanokemijo Sibirske podružnice Ruske akademije znanosti poročali, da lubje in veje rakitovca vsebujejo 1000-krat več serotonina kot čokolada in banane. To snov imenujejo »hormon sreče«.

Serotonin ima naslednje koristne lastnosti:

• podpira dobro razpoloženje;
• preprečuje depresijo, povečano anksioznost in nespečnost;
• nadzoruje peristaltiko črevesja;
• iz telesa izloča strupene spojine.

Priprava poparka iz vej rakitovca je zelo preprosta. Pripravljeno surovino lahko kupite v lekarni. Vzemite 1 žlico zdrobljenih vejic in prelijte s 500 ml vrele vode. Pustite stati 3 ure, nato precedite. Pijte toplo z medom.

5. Ugodna nosečnost

Za nosečnice je rakitovec odlična alternativa prehranskim dopolnilom iz lekarne. Jagode bodo nasičile telo z vitamini, makro- in mikroelementi, pri tem pa ne bodo škodile plodu. Izdelek vsebuje folno kislino. Ta preprečuje splave, nastanek intrauterinih patologij in druge težave, ki se včasih pojavijo med nosečnostjo.

6. Lep videz

Rakitovec je zakladnica antioksidantov. Na kožo in lase pozitivno vplivajo vitamini A, C, E, omega-3 maščobne kisline, magnezij, mangan. Če želite upočasniti procese staranja, jejte vsaj 50 g jagod na dan.

7. Preprečevanje raka

Za to lastnost so spet odgovorni antioksidanti, ki nevtralizirajo negativen vpliv prostih radikalov na telo. Poleg tega rast malignih novotvorb zavirajo ursolna kislina in serotonin, ki sta prisotna v rakitovcu.

Kako je koristno rakitovčevo olje?

Glavni lastnosti rakitovčevega olja sta protivnetna in antibakterijska.

Glavne indikacije za zunanjo uporabo:

• ženske ginekološke bolezni (kolpitis, erozija materničnega vratu);
• vnetni procesi zgornjih dihalnih poti in ustne votline (faringitis, tonzilitis, laringitis, gingivitis, stomatitis);
• krvavitev dlesni;
• sinusitis;
• trofične razjede, preležanine, termične in kemične opekline, ozebline;
• sevalne poškodbe kože;
• poškodbe in okvare roženice oči, konjunktivitis.

Rakitovčevo olje se jemlje tudi peroralno, vendar le po navodilu zdravnika. Sredstvo izboljša stanje pri anemiji, hipertenziji, sladkorni bolezni. Prav tako okrepi delovanje nekaterih protitumornih zdravil.

Rakitovčevo olje je našlo široko uporabo v kozmetologiji. Dodajajo ga maskam, kremam, losjonom. Ta naravna sestavina hrani kožo in odpravlja luščenje, vzdržuje kislinsko-bazično in lipidno ravnovesje ter ne dopušča nastanka novih gub. Rakitovčevo olje uporabljajo tudi za boj proti pegam in starostnim madežem.

Škodljivost in kontraindikacije rakitovca

Z rakitovcem se ne smemo preveč obremenjevati, sicer lahko škoduje telesu. Jagode (in zlasti semena) imajo namreč odvajalni učinek. Če naenkrat pojeste več kot 300 gramov, lahko naletite na drisko, slabost, napenjanje.

Plodovi in olje rakitovca imajo naslednje kontraindikacije za uporabo:

• urolitiaza;
• vnetne bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke (zlasti hepatitis, holecistitis, pankreatitis);
• nagnjenost k driski.

Včasih jagode povzročijo prehransko intoleranco, alergijske reakcije. Vzrok je v bogati kemični sestavi.

Zaradi visoke vsebnosti organskih kislin zdravniki ne priporočajo uživanja plodov rakitovca ali pitja soka rakitovca osebam z gastritisom, želodčno razjedo. Vendar pa so takim osebam dovoljeni čaj iz listov ali odvarek iz vejic.

Kaj pripraviti iz rakitovca: recepti pijač in sladic

Sveže jagode imajo prijeten kiselkasto-sladek okus, zato jih je najbolje uživati v naravni obliki. Če vam je naletela preveč kisla sorta, uživajte pretlačene plodove ne s sladkorjem, ampak z medom, da boste imeli več koristi za organizem. Poleg tega lahko iz rakitovca pripravite zanimive pijače in sladice.

Čaj z začimbami

Čaj z rakitovcem in začimbami vas bo pozimi pogrel, okrepil imunski sistem in vam izboljšal razpoloženje. Za njegovo pripravo vzemite naslednje sestavine:

• sveže jagode – 100 g;
• nastrgana korenina ingverja – 1 čajna žlička;
• cimet – 2 palčki;
• nageljnove žbice – 2 žbici;
• voda – 500 ml;
• med – po okusu.

Preberite in operite jagode, jih zdrobite s pomočjo stiskalnice. Prenesite v čajnik skupaj z začimbami. Prelijte z vrelo vodo, pustite stati 5 minut. Pijte toplo in med uživajte ob njem.

Marmelada

Za pripravo marmelade iz rakitovca boste potrebovali 1 skodelico svežih jagod. Zdrobite jih, prenesite v emajliran lonec, dodajte 1,5 skodelice sladkorja in premešajte. Mešanico kuhajte na majhnem ognju, dokler ne dosežete enotne konsistence. Ne zavrite, da ohranite v sestavi največ vitaminov. Pripravljeno marmelado iz rakitovca shranite v hladilniku.

Kompot

Za pripravo kompota pripravite 400 g svežih jagod rakitovca, 100 g sladkorja in 3 litre vode. Lahko uporabite tudi lupino ene pomaranče. Jagode prelijte s hladno vodo, zavrite in kuhajte še 1 minuto, ne da bi zmanjšali ogenj. Precedite. V vroč kompot dodajte sladkor in dobro premešajte.

Nalivka

Rakitovčeva napitnica ima izrazito aromo in blag okus. Za njeno pripravo boste potrebovali 3 kg svežih plodov. Dobro preberite surovino, vendar je ne umivajte, da na površini ostanejo divje kvasovke. Zmečkajte jagode, jih prenesite v globoko stekleno posodo, dodajte 1 kg sladkorja in 1 liter vode, premešajte. Grlo posode povežite z gazo.

Postavite posodo v temen, suh prostor s sobno temperaturo (18–27 stopinj) za 3 dni. Vsakih 12 ur premešajte vsebino. Ko se pojavijo znaki fermentacije, na posodo namestite medicinsko gumijasto rokavico, v kateri naredite majhno luknjico.

Po 30–50 dneh se bo fermentacija ustavila. Rokavica se bo spustila, pijača pa bo postala svetlejša. Nato je treba tekočino filtrirati in, ko jo razlijete v steklenice, hermetično zapreti. Za izboljšanje okusa je priporočljivo, da rakitovčevo napitnico v hladilniku zorite 3–6 mesecev.

Palačinke

Palačinke z rakitovcem po okusu niso slabše od tradicionalnih jabolčnih. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• jagode rakitovca – 100 g;
• ovsena moka – 200 g;
• mleko – skodelica;
• soda bikarbona – 5 g;
• banani – 2 kosa;
• cimet – 1/3 čajne žličke.

Dodajte v ovseno moko koščke banane, sodo, cimet in mleko. Stepajte v mešalniku. Vlijte v testo cele jagode in premešajte. Pečite palačinke na srednjem ognju po 2 minuti na vsaki strani. Postrezite z medom, marmelado ali maslom.

Ali lahko damo otrokom rakitovec?

Kompot in z vodo razredčen rakitovčev sok pediatri dovoljujejo dajati otrokom od 8–9 mesecev. Od 2. leta postopoma uvajajte jagode. Vendar pri nagnjenosti k alergiji ne dajajte rakitovca otroku, mlajšemu od 3 let.

Izdelek je zelo koristen za zdravje otrok. Pomaga telesu pri boju proti virusom in mikrobom, izboljšuje umske sposobnosti in odpravlja nihanje razpoloženja. Res pa je, da majhen otrok verjetno ne bo cenil okusa kislih jagod. Lahko mu ponudite pretlačen rakitovec z medom, kompot, sirup ali marmelado.

Tako je rakitovec zdravilni izdelek. Bogat je z vitamini in minerali, ki blagodejno vplivajo na imunost, videz in čustveno stanje. Iz jagod lahko pripravite okusne napitke in sladice. Vendar se pred uživanjem rakitovca ponovno seznanite s seznamom kontraindikacij in previdnostnimi ukrepi.