Kakšna je razlika med meto in meliso?

Prva in najbolj očitna razlika med meto in meliso je vonj. Meta ima močan mentolni vonj. Melisa diši po svežini pomešani z limono. Obe rastlini veljata za zdravilni in se že od antičnih časov uporabljata v medicini, kulinariki in parfumeriji. Obstaja razlika v njunem načinu uporabe, zato je pomembno, da ju ločite.

Kako ločiti meto od melise?

Meta in melisa sta rastlini iz iste družine ustnatic. Na videz sta si zelo podobni. Pogosto niti vrtnarji sami niso prepričani, ali na gredi raste melisa ali meta. Da bi opazili razlike, morate biti pozorni in se osredotočiti na podrobnosti:

• Listi melise so pogosto večji, bolj okrogli, svetlejši in nežnejši na otip.
• Meta je bolj groba, njeni listi so bolj podolgovati, močneje in ostreje dišijo.
• Vonj melise spominja na citrus in hitro izhlapi.
• V grmovju mete so opazni pokončni poganjki, ki se hitro širi kot plevel.
• Melisa je bolj kompaktna, s skoraj belimi cvetovi, nameščenimi v pazduhah.

Razlika na fotografiji:

Primerjava v tabeli:

Videoposnetek o razliki med meto in meliso:

Kaj je meta?

Rastlina meta se v latinščini piše Mentna.

Po legendi je ime 'meta' prišlo od imena nimfe Minta ali Minfa. Postala je priležnica boga podzemlja Hada. Perzefona, gospa podzemlja, se je močno razjezila in poteptala Minto ter jo spremenila v vrtno meto. V stari Grčiji so rastlino dolgo časa uporabljali v pogrebnih obredih. Prav tako je meta simbol gostoljubja. Metali so jo po zemljenih tleh, da bi prikrili značilen vonj.

Koristno je vedeti. Na svetu obstaja približno 600 vrst mete, na ozemlju Rusije jih najdemo 14. Najbolj dragocena vrsta je poprova meta – hibrid vodne in klasaste mete.

Rastlina se hitro širi s koreniko in je nezahtevna do pogojev (razen poprove mete). Lahko raste tako v senci kot na soncu. Liste je mogoče nabirati kadar koli, vendar je največja koncentracija eteričnih olj v času cvetenja.

Botanične značilnosti:

• Zelnata trajnica višine 30–100 cm.
• Steblo je razvejano, pokončno, golo ali z redkimi dlačicami.
• Korenika je dobro razvita.
• Listi so navzkrižno nasprotni, podolgovato ovalne oblike, koničasti, s kratkimi peclji in srčastim dnom.
• Cveti od junija do septembra.
• Cvetovi so svetlo vijolične barve, zbrani v polovičnih vretencih na vrhovih poganjkov in tvorijo klasasta socvetja.
• Plodovi pri poprovi meti se redko pojavijo, sestavljeni so iz 4 oreškov.

Meta je lahko videti različno, odvisno od vrste.

Strokovnjak o raznolikosti mete:

Kaj je melisa?

Melisa (pravilno ime Melissa officinalis ali melisa zdravilna) v divjini raste na Kavkazu, v Srednji Aziji in v južnem delu Evrope.

Melisa je znana medovita rastlina. Že od nekdaj so z njo drgnili panje, da bi privabili čebele. V grščini 'melissa' pomeni 'čebela' iz 'mel' – 'med'. V starogrški mitologiji je bila nimfa Melisa praoče in pomiriteljica čebel. Stari Grki so čebele imeli za božanske stvaritve zaradi zapletene in organizirane dejavnosti v panju. Melise so bile tudi svečenice Artemide in Demetre.

Botanične značilnosti:

• Trajnica doseže višino 30–100–120 cm.
• Poganjki so razvejani, dlakavi, spodnji so plazeči.
• Stebla so mehkovlaknata, pokrita s kratkimi nežnimi dlačicami.
• Korenika je močna.
• Listi so nameščeni nasproti, jajčasti, nazobčani na robu, pokriti z žleznimi dlačicami, reliefni, z izrazito mrežo žil.
• Listje je svetlo zelene barve.
• Melisa cveti skoraj vse poletje.
• Cvetovi so zbrani v vretence, nameščeni v nadstropjih in imajo bledo lila, skoraj belo barvo.
• Semena se pojavijo septembra in so sestavljena iz 4 jajčastih oreškov. Pri zorenju postanejo črna in sijoča. Teža tisoč semen je približno 0,6 g.

V ljudstvu meliso imenujejo limonasta meta zaradi not citrusov v okusu in vonju listkov.

Rastlino pogosto gojijo na vrtovih in vikendih kot aromatični dodatek za čaj in najrazličnejše jedi. Meliso razmnožujejo s korenikami. Je nezahtevna glede pogojev in nege, vendar lahko v hudih zimah pri starosti 4–5 let in več pozebe. Raste hitro, ima rada sonce. V senci se izražanje arome zmanjša.

Melisa je najbolj priljubljena kot aromatičen dodatek za sladice: sadni želeji, moussi, napitki in kompoti, pa tudi sladke kaše, omake in omlete. Sveži listi se pogosto uporabljajo v smutijih, koktajlih, poletnih hladnih juhah ter za aromatiziranje kisa in alkoholnih pijač. Odlično se poda k mlečnim jedem, pri katerih limonina lupina zaradi kislosti ni primerna.

Nežna aroma melise izhlapi pri temperaturi 110 stopinj.

Vprašanja in odgovori

S katero rastlino pogosto zamenjujejo meliso in meto?

Obstaja še ena zelo podobna rastlina iz družine ustnatic – kotovnik ali mačja meta. Kotovnik ima limonino-metan vonj, vendar ga ločujejo srčasti listi sivo-zelene barve. Cvetovi kotovnika so zbrani v metlicah na vrhovih poganjkov in ne nastajajo v pazduhah. Njegov vonj je bolj obstojen kot vonj melise, vendar šibkejši od mete.

Kaj je boljše in bolj koristno?

Melisa učinkoviteje deluje kot pomirjevalo, z njo so čaj, sadne solate in sladice okusnejši in prijetnejši. Meta je močnejši aromatizator. Meta ima izrazitejši protimikrobni učinek, dobro pomaga pri slabosti in glavobolu.

Kljub številnim razlikam meliso in meto pogosto dojemajo kot identični in zamenljivi rastlini. V krajinskem oblikovanju se lahko uporabljata skupaj. Priljubljene so kombinacije več aromatičnih kultur: origano, izop, timijan, komarček, ljubezen, estragon in sivka. Prav tako je majhna razlika pri uporabi melise in mete kot pomirjevala in protibolečinskega sredstva. V parfumeriji in kulinariki pa zelišča dajo opazno drugačen rezultat. Melisa je nežna, »plemenita« medeno-limonska, poprova meta pa ostra, pekoče mentolova.