Kuham lesene kuhalnice in valjarje – zdaj služijo dolgo in izgledajo kot novi

Pomivanje kuhinjskega inventarja ni težavno, če poznate skrivnosti sodobnih gospodinj in naših babic. Lesene lopatice so na primer vedno prekuhavali in s tem pravilno ravnali. Tako lahko podaljšate življenjsko dobo izdelkov in jih očistite bakterij. Ampak – po vrsti.

Prednosti lesenih lopatic v kuhinji

Izbira kuhinjskih pripomočkov je zdaj ogromna: silikonski, kovinski, plastični. Vendar tudi leseni niso pozabljeni. Res je, če so jih nekoč izdelovali iz našega, ruskega lesa, jih zdaj vedno več iz čezmorskega bambusa.

Vendar ni bistvo – pomembno je, da imajo lesene lopatice številne prednosti:

1. Les ima nizko toplotno prevodnost, zato se med mešanjem nečesa vročega z leseno lopatico ni mogoče opeči. Česar ne moremo reči za kovinske predmete.
2. Les je mehak material, zato lahko z lesenimi kuhinjskimi pripomočki delate na premazih proti prijemanju in teflonskih premazih, ne da bi se bali, da jih opraskate.
3. Les je ekološki material. Zato vam ni treba skrbeti – nobeni toksini ali druge škodljive snovi ne bodo prišli v stik z živili.

Poleg tega je ponudba lesenih kuhinjskih pripomočkov ogromna in lepa, glede na ceno pa so takšni pripomočki celo cenejši od silikonskih ali kovinskih.

Pomanjkljivosti lesenih kuhinjskih izdelkov

Toda tudi leseni kuhinjski pripomočki imajo pomanjkljivosti:

1. Les hitro vpija vonjave. Znebiti se jih je težko. Dovolj je, da enkrat na leseni deski razrežete ribo, in jo boste morali dolgo in vztrajno čistiti, sicer vonj po ribi ne bo nikamor izginil.
2. Les sčasoma potemni in ni več videti tako estetsko, kot bi si želeli.
3. Na lesu se lahko pojavijo odkruški.
4. Nekatera živila les obarvajo.
5. Na lesu se pojavijo bakterije, ki se jih je težko znebiti.

Res je, obstaja način za spopadanje z večino teh težav – prekuhavanje.

Prekuhavati ali ne prekuhavati: primerjamo kuhinjske pripomočke

Očistiti leseno desko, valjar ali katerikoli drug izdelek ni težko. Poglejte sliko. Kolikokrat ste, po vašem mnenju, uporabili to leseno lopatico?

Mnogi bodo rekli, da je nova. Ker je čista, svetla, živa. Toda v resnici so to lopatico uporabljali že nekaj mesecev. Gospodinja jo je le vsaka dva tedna prekuhala – to je skrivnost ohranjanja videza.
Zdaj pa primerjajte ta dva predmeta: lopatico, ki so jo prekuhavali, in valjar, ki ga niso prekuhavali niti enkrat. Kupljena sta bila isti dan, a razlika je očitna, kajne?

Valjar ni niti približno tako urejen kot lopatica: ponekod je potemnel, se obarval in postal hrapav. Na tem primeru vidimo, kako koristno je preprosto kuhanje za lesene izdelke.

Kako očistiti lesene kuhinjske pripomočke

Čiščenje lesenih pripomočkov je preprosto:

1. Vzamemo lonec in vanj položimo izdelke. Bolje je, če je posoda dovolj velika, da pripomočki vanjo v celoti gredo. Če te nimate, bo zadostoval tudi manjši lonec.
2. V lonec nalijemo vodo.
   
3. Posodo postavimo na ogenj in zavremo.
   
4. Izdelke pustimo v vreli vodi 20–25 minut. Nato jih previdno obrnemo, da se ne opečemo. Tako, da je del, ki ni bil v vodi, zdaj v njej.
   
5. Pustimo še 20–25 minut.

Nato pripomočke vzamemo ven in jih obrišemo do suhega. Obvezno jih temeljito posušimo.

Če je poleti, lahko preprosto pogrnemo okensko polico s čisto brisačo in nanjo položimo izdelke, da se posušijo. Pozimi pa jih damo v pečico, segreto na 150 °C, za 20 minut.

Seveda valjarju, ki ga do zdaj še nikoli nismo prekuhali, ne moremo povrniti prvotnega videza. Ampak poglejte, koliko čistejši je postal!

Kljub temu je lopatica v primerjavi z valjarjem boljša. Izgleda veliko bolje.

V vodo, v kateri se pripomočki kuhajo, lahko dodamo sestavine za čistočo:

1. Polovico limone ali 1 žlico 70% kisa – učinkovito odstranjuje vonjave.
2. Čebulne olupke, če so pripomočki stari in potemneli. Olupki jih bodo obarvali v prijetno, naravno barvo.
3. 1 žlico vodikovega peroksida, ki uniči vse mikrobe in bakterije.
4. 1 žlico sode bikarbone – pomaga bolje očistiti pripomočke.
5. 1 žlico soli – odstranjuje madeže z izdelkov.

Pomembno je, da pripomočke po kuhanju temeljito splaknemo pod tekočo vodo, da speremo te sestavine.

Sklepi

Torej, kaj je koristno pri rednem kuhanju lesa:

1. Uničijo se vse bakterije in mikrobi, ki se lahko nabirajo v razpokah lesa in na njegovi površini.
2. Uničijo se neprijetni vonji, ki jih les vpija.
3. Pripomočki ohranijo svojo barvo, s časom ne potemnijo in se ne obarvajo.

Tako lahko očistite katerikoli lesen kuhinjski predmet, celo deske za rezanje. Poglejte lopatico od blizu – izgleda kot nova. In vse to zahvaljujoč skrbni negi gospodinje.