Ali lahko banane zamrznete v zamrzovalniku: kulinarični triki
Gospodinjam bo koristno vedeti, kako zamrzniti banane v zamrzovalniku, če postanejo premehke in začnejo črneti. Tudi ti načini shranjevanja bodo gospodinji zagotovili sadno zalogo za različne kulinarične poskuse.
Banane v zamrzovalniku
Banane lahko brez skrbi zamrznete, kar bo podaljšalo njihov rok trajanja za več mesecev pri standardnih nastavitvah zamrzovalnika (–18°C). Okusne lastnosti sadja se ne izgubijo, barvo pa je enostavno uravnavati z dodatkom limoninega soka.
Če nihče ne more pojesti prezrelih banan s počrnelo lupino in razmočeno kašo, potem ni boljšega načina kot zamrzovanje.
Pomembno
Očitno pokvarjenega sadja na ta način ni več mogoče rešiti. Prav tako ne pošiljajte v zamrzovalnik zelenih plodov.
Revija ciscenje.decorexpro.com spodbuja svoje bralce, naj k zamrzovanju banan pristopijo ustvarjalno: narežite banane na kolobarje ali oblike, pripravite pire, mešajte z drugimi živili. Pokažite domišljijo, da bo priprava hrane postala zabava.
Bananin pripravek: ideje za zamrzovanje
Prvo, kar morate storiti, je temeljito oprati lupino: veliko mikroorganizmov, na primer kvasovke, odlično preživi tudi dolgotrajno zamrzovanje. Na počrneli in bolj mehki lupini pa se mirno naselijo različni mikroskopski škodljivci. Od tam med čiščenjem pridejo tako na roke kot na kašo. Ne tvegajte.
Nasvet
Banan ne zamrzujte ponovno, raje jih shranjujte v priročnih porcijah.
Najpreprostejši način je zamrzovanje v celoti, torej v lupini. Lupina potemni, vendar znotraj ostane svetla kaša. Za uspeh mora biti sadje popolnoma suho. In druga skrivnost – plodove ločite, na primer tako, da vsak sadje zavijete v peki papir ali živili film. Tako bodo banane zdržale še 2 meseca. Če želite uživati, jih jejte takoj iz zamrzovalnika kot sladoled ali jih pustite, da se odtajajo pri sobni temperaturi.
Nekoliko manj potratna metoda je zamrzovanje v celoti, vendar brez lupine. Zelo priročno za uporabo v pecivu, kjer so potrebni večji kosi banane. Da se kaša plodov ne zlepi in se pri odtajanju ne poruši oblika, banane najprej rahlo zamrznite posamezno, nato jih zavijte v živili film in jih za daljše shranjevanje zložite na kup. Rok trajanja takega izdelka je 3 mesece.
Majhni krožčki. Iz njih nastane polizdelek za mafine, koktajle, smutije, sadne solate, sladoled. Optimalna debelina rezanja je 1,5–3 cm. Krožčke, tako kot cele olupljene banane, predhodno zamrznemo. Razporedite jih na pekač, obložen z aluminijasto folijo, z razmikom. Po eni uri v zamrzovalniku bodo banane trde in jih lahko zložite v skupno posodo. Shranjevanje – največ 3 mesece.
Za otroški zajtrk ali zanimive pekovske izdelke iz bananinih krožčkov izrežite oblikovane figure. Za to bodo primerne oblike za piškote in podobno. Mimogrede, uporabite limonin sok, da bananina pulpa ne izgubi barve. Dovolj je, da rezine poškropite z njim.
Bananin pire. Zmeljite pulpo v mešalniku ali s pomočjo stiskalnice za krompir / ribeža / kuhinjskega robota. Dodajte malo limoninega soka – ohranil bo prijeten odtenek in podaljšal rok uporabnosti (na 1 skodelico pireja – 1 žlica svežega soka). Pire razdelite v posodice za led. Dobili boste odličen dodatek za zajtrk – ovseni ali zdrobovi kaši. Druge ideje za ločevanje porcij – vrečke z zaponkami, plastični kozarčki (vrat zategnite z živilsko folijo).
Za zamrzovanje v porcijah mešajte banane z drugim sadjem in jagodičevjem – malinami, jagodami, borovnicami itd. Lahko dodate oreščke in semena, jogurt, sadni sok, kokosovo moko. Takšni pripravki se hranijo 3 mesece pri standardnih nastavitvah zamrzovalnika.
Rezinice v čokoladi. Super ideja za okrasitev sladic. Na vodni kopeli stopite svojo najljubšo grenko, mlečno ali belo čokolado in v maso pomočite koščke banane.
In še nekaj nasvetov za konec: Sadne zamrzovalne izdelke nameščajte v ločene predelke, ne hranite jih poleg mesa, rib in drugih živil, katerih vonj lahko prežame sladico. Vse odtajajte pri sobni temperaturi ali uporabite takoj; pripravka ne segrevajte v mikrovalovni pečici. Da pa ne pozabite na zamrznjene banane, na embalažo nalepite nalepke z datumom pakiranja in rokom uporabe.