Ali je mogoče ponovno uporabiti pokrove za kozarce?

Vijačni pokrov twist off je prava najdba za konzerviranje: omogočajo zapiranje izdelkov brez posebnega stroja za zapiranje. Toda mnoge gospodinje se sprašujejo, ali je mogoče zavijalne pokrove ponovno uporabiti? Najprej je to odvisno od kakovosti in trdnosti pločevine. Pomembno je, da celovitost navoja in notranjega premaza ni poškodovana. Za to izdelke natančno pregledamo. In če je vse v redu, jih ponovno uporabimo za zapiranje.

Ponovna uporaba

Vijačne pokrove imenujemo Twist Off, kar dobesedno iz angleščine pomeni »zavrti in odstrani«. Zamenjali so izdelke sovjetskega vzorca in takoj pridobili naklonjenost gospodinj: z njimi je enostavno zapirati kozarce in jih odpirati z obratom roke. Če je pokrovček cel, ga lahko operete, sterilizirate in ponovno uporabite.

Danes se zavijalni pokrovi in kozarci twist off pogosto uporabljajo v industriji. Z njimi zapirajo gorčico, paradižnikovo mezgo, otroško hrano, različne konzerve. Ko je izdelek pojeden, mnoge gospodinje operejo posodo in vanjo zaprejo svoje domače konzerve.

Med posodo twist off obstaja celo lastna lestvica. Najboljši veljajo pokrovčki od gorčice »Krasnaja cena«, »Pjateročka«. Drugo mesto na lestvici zaseda otroška hrana Honeu Kid in »Babuškino luško«, zadnje pa »Toptyžka«, katerega pokrovi v 20 % primerov prepuščajo zrak pri ponovni uporabi.

Če je izdelek videti dvomljive kakovosti, ga je bolje zamenjati z novim. Na srečo ni težko najti novih vijačnih pokrovov, poleg tega niso dragi. En kos bo stal približno 0,10 €. Toda tu se pojavi ena pomanjkljivost izdelkov twist-off – navoj se mora popolnoma ujemati, sicer zapiranje ne bo tesno.

Za konzerviranje kislega sadja uporabljajte izključno pokrove z lakiranim premazom v notranjosti. Nelakirana pločevina reagira s kislinami, zaradi česar konzervirana hrana dobi kovinski priokus in črnilo-vijolično barvo.

Pozor – napaka!

Zavijalni pokrovi zagotavljajo kakovostno konzerviranje sadja, marmelade, gob. Toda da se kozarec tesno zapre, morajo biti celi.

Kontraindikacije za ponovno uporabo:

• prisotnost odbitkov;
• vdrtine;
• rja;
• neodstranljive madeže;
• ukrivljenost stranskega dela;
• poškodovan navoj;
• oluščen premaz v notranjosti.

Pokrovov s poškodbami ne smete uporabljati za konzerviranje. Lahko pa z njimi zaprete kozarce s sipkimi izdelki, na primer z začimbami.

Test primernosti

Nepravilno izbrana vijačna pokrovka zlahka povzroči kvarjenje konzerv. Če je tesnjenje porušeno, se bodo v kozarcu začeli množiti mikroorganizmi, ki bodo izdelek spremenili v strup.

Pred uporabo starega izdelka ga je treba ne le pozorno pregledati, ampak tudi opraviti test:

1. Nalijte v kozarec vodo in privijte pokrovko.
2. In zdaj jo obrnite na glavo. Če voda ne izteče, je izdelek primeren za ponovno uporabo.

Če so na pokrovki upognjeni le izbokline in je na splošno kot nova, je napako mogoče popraviti. Za to se je treba oborožiti z jedilno žlico in previdno upogniti robove, ki objemajo vrat kozarca, navznoter. Ne hitite jih preveč upogniti. Malo upognite, preverite tesnjenje – in po potrebi upognite še.

Torej, vijačne pokrovke je mogoče ponovno uporabiti, če niso deformirane. V povprečju jih je mogoče uporabiti za konzerviranje 3–4-krat. Postopoma se navoj zvije, upogne in lakirana prevleka poškoduje. V tem primeru pokrovke zamenjamo z novimi. Ne pozabite, da čim močnejša je pločevina, tem dlje bo izdelek služil.