Kateri kavni aparat je boljši – gejzirski ali kapalni: primerjamo ceno, stroške vzdrževanja in enostavnost uporabe

Priprava kave v džezvi zahteva stalno prisotnost pri štedilniku. Poceni kompaktni aparati za kavo rešujejo problem pomanjkanja časa, zato ni nič presenetljivega, da se ljudje, ki so se odločili za tak nakup, sprašujejo: kaj je bolje, kapalni ali gejzirski aparat za kavo.

Kaj je kapljični aparat za kavo?

Kapalni (filtracijski) aparat za kavo je široko razširjena vrsta gospodinjskega aparata. Prvi aparati te vrste so se pojavili že v začetku 18. stoletja v Parizu. V preteklih dveh stoletjih so bili večkrat posodobljeni in so dobili nam znan videz šele sredi 20. stoletja.

Ta naprava je sestavljena iz dveh predelkov. V glavni del ohišja se vlije voda. Drugi predelek je namenjen namestitvi filtra z mleto kavo, skozi katerega tekočina prehaja.

Načelo delovanja kapalnega aparata za kavo je naslednje:

1. V filter se nasuje mleta kava.
2. V poseben rezervoar se vlije voda.
3. Ko se vklopi termo element, se voda začne segrevati.
4. Vodna para se zaradi segrevanja dvigne in kondenzira nad filtrom.
5. Kapljice vroče vode padejo na mleto kavo, prehajajo skozi njo in se stekajo v kotliček, ki stoji spodaj na podstavku z ogrevanjem.

Tak način kuhanja naredi kavo maksimalno aromatično in hkrati ne preveč močno, zato v kapalnem aparatu ni mogoče dobiti espressa, klasičen americano pa je povsem mogoč.

Ta vrsta naprave je lahko opremljena z dodatnimi funkcijami:

• samodejno ogrevanje – termo element pod steklenim vrčem za kavo preprečuje, da bi se pijača ohladila, zaradi česar je kava vedno vroča;
• zaščita pred prenapolnjenjem – ko se stekleni vrč napolni, se funkcija ogrevanja izklopi in voda preneha dotekati v filter;
• nastavitev stopnje jakosti – funkcija, ki vpliva na intenzivnost okusa in arome pijače.

Poleg tega so najnovejši modeli filtracijskih aparatov za kavo opremljeni s časovniki in indikatorji, ki svetijo med delovanjem ali oddajajo signal, ki obvešča o pripravljenosti pijače.

Kaj je gejzirski aparat za kavo

Gejzirski aparat za kavo ali, kot ga še imenujejo, moka, po videzu spominja na visok kotliček, razdeljen na 2 dela. Prve moke so se pojavile v Italiji pred skoraj 80 leti. Njihov glavni namen je bil priprava espressa – posebej močne kave.

Zgradba gejzirskega aparata za kavo je sestavljena iz dveh predelkov, povezanih s cevjo, skozi katero teče voda. Med predelkoma je tudi mrežasti filter z gumijastim tesnilom. Kot material za izdelavo se najpogosteje uporablja aluminij ali nerjavno jeklo.

Danes so v prodaji tako plinske kot električne različice gejzirskih aparatov za kavo. V konstrukciji slednjih je predviden grelni element. Pred nekaj leti so se na trgu pojavili plastični moki, ki jih je mogoče segrevati v mikrovalovni pečici.

Načelo delovanja gejzirskega aparata za kavo je naslednji algoritem:

1. V spodnji predelek do posebne oznake se nalije čista hladna voda.
2. V filter se vloži mleta kava. Glavni pogoj je, da prahu ne stiskate.
3. Oba dela se povežeta (privijeta po navoju).
4. Pri segrevanju voda po cevi dvigne, pri tem gre skozi filter s kavo in se nasiči z okusom in aromo mletih zrn.

Pijača na koncu postane zelo bogata in aromatična. Po svojih okusnih lastnostih spominja na znameniti italijanski espresso.

Nekateri proizvajalci posodabljajo tradicionalne moke, tako da mleta zrna namestijo v kapsulni filter ali v zgornji del aparata za kavo.

Kakšna je razlika?

Preden primerjamo obe vrsti aparatov za kavo, je treba določiti osnovne kriterije.

Cena

Najnižja cena gejzirskih in kapalnih aparatov za kavo je približno enaka – 3,5–4 €. Najvišja cena gejzirske različice doseže mejo 60 €. Če gre za dodatno opremo z grelnim elementom in znano blagovno znamko, lahko prodajalec zahteva tudi vseh 120 €. Na ceno mokov vplivajo material izdelave, prostornina in vrsta naprave (plinska ali električna).

Filtracijski aparat za kavo z ohišjem iz nerjavnega jekla in čajnikom iz toplotno odpornega stekla bo stal 25–30 €. Za ta denar kupec dobi tudi dodatne funkcije, kot so nastavitev moči pijače ali nastavitev časa začetka.

Aparat za kavo s ceno 60–70 € bo lahko uporabljal ne le mleto, ampak tudi zrnato kavo, saj je v njegovi konstrukciji predviden mlinček za kavo. Pri številnih modelih se uporabljajo trajni filtri, kar omogoča prihranek pri nadaljnjem vzdrževanju naprave. Najdražji kapalni aparati za kavo premium razreda stanejo okoli 200 €. Prav tako so lahko opremljeni z daljinskim upravljanjem, kar omogoča nastavitev programa na daljavo, na primer s pametnega telefona.

Vzdrževanje

Če govorimo o vzdrževanju po nakupu, ga pri gejzirskem aparatu za kavo pravzaprav ni. Dovolj je, da zanj pravilno skrbite. Pri kapalnem je drugače. Večina poceni modelov zahteva uporabo filtrov. Cena enega takega kosa ne bo udarila po žepu, vendar je letni znesek impresiven.

V prodaji so na voljo 3 vrste filtrov:

1. Papirnati. To so filtri za enkratno uporabo, ki se zavržejo takoj po uporabi.
2. Najlonski. Ti elementi so sestavljeni iz tankega okvirja in najlonske mreže. Filter se po uporabi temeljito opere, nato pa ga je mogoče ponovno uporabiti. Povprečna življenjska doba enega filtra je 55–60 krat. Cena se giblje od 2 do 4 €.
3. Večkratni. Zasnova teh filtrov vključuje tanko kovinsko mrežo, kar omogoča uporabo takega filtra več kot 110-krat. Vendar bo cena posameznega kosa za red velikosti višja: od 3,50 do 5 €.

Prav tako, če primerjamo električni precejalnik kave s plinsko gejzirno, je treba opozoriti, da je plin cenejši od elektrike. Vendar so stroški obeh tako majhni, da jih lahko zanemarimo.

Enostavnost uporabe

Kar zadeva uporabo, imajo tako precejalniki kot gejzirni kavni aparati eno pomanjkljivost – pred vsako uporabo je treba v filter dati mleto kavo in napolniti ločeno posodo z vodo. Na primer, v primerjavi z večnamenskimi kavnimi aparati je tam dovolj, da enkrat natočite vodo in vsujete kavo v poseben predal.

Pri pripravi skodelice močne pijače bo aparat samodejno odmeril potrebno količino vode in prahu glede na nastavitve prostornine in jakosti. Druga pomanjkljivost je potreba po čiščenju kavnega aparata in filtra (če je večkraten) po vsaki uporabi.

Kar zadeva čas, precejalna različica prekaša moko. Čas kuhanja kave pri slednji je 4–5 minut krajši. Ugodnejša je tudi v smislu porcij, saj lahko precejalnik kave pripravi največ 20 skodelic, medtem ko gejzirna jih pripravi 17–18. Poleg tega precejalnika ni treba nadzorovati. Samodejno se bo izklopil, ko se posoda čajnika napolni ali ko zmanjka vode.

Po drugi strani pa gejzirne vrste niso odvisne od električnega omrežja, so bolj prenosljive, kompaktne in jih je mogoče uporabljati celo v naravi na odprtem ognju.

Okus

Čeprav pravijo, da se o okusih ne prepiramo, a ker obe različici pripravljata isti tip pijače, ne bo odveč primerjati njeno kakovost.

Precejalnik kave deluje po najbolj primitivnem principu kuhanja kavnih zrn. Zaradi tega pijača pridobi šibko izraženo aromo in srednji, precej 'ploščat' okus. V filtrirnih kavnih aparatih pripravljajo pretežno americano. Na okus pijače lahko vplivate le na en način – z izbiro vrste zrn.

Moka ima bolj zapleteno zasnovo in sam postopek kuhanja se razlikuje v številnih podrobnostih. Skozi filter najprej prehaja para in šele nato voda pod pritiskom. Zaradi tega kava, skuhana na ta način, pridobi bolj poln okus in izrazito aromo.

To je zanimivo! Kava, pripravljena v moki, ne vsebuje kavne usedline.

Prednosti in slabosti kapljičnega aparata za kavo

Če govorimo o prednostih precejalne različice, je treba omeniti naslednje njene prednosti.

• Zanesljivost konstrukcije. Modeli srednjega cenovnega razreda se odlikujejo po dolgi življenjski dobi.
• Enostavnost uporabe in enostavno vzdrževanje (dovolj je, da zavržete filter in sperete stekleni čajnik).
• Podgretje. Pijača vedno ostane vroča.
• Dostopna cena. Po želji lahko najdete kapalni kavni aparat za 4 €.
• Estetskost in varnost. Vroča kava ne brizga med pripravo (za razliko od gejzirskega aparata).

Kar zadeva pomanjkljivosti, velja omeniti:

• šibke okusno-aromatične lastnosti pijače;
• odsotnost možnosti priprave drugih vrst kave (espresso, cappuccino).

Prav tako velja opozoriti na stroške filtrov, če se uporabljajo papirnati.

Prednosti in slabosti gejzirskega aparata za kavo

Pri prednostih gejzirskega kavnega aparata je vse odlično:

1. Lahko pripravi aromatično močno kavo.
2. Prav tako ga je mogoče uporabiti za kuhanje čaja ali zelišč.
3. Je preprost za uporabo.

Kar zadeva pomanjkljivosti, je moko težje očistiti in je ni mogoče programirati na določen čas ali število skodelic.

Najlažje je primerjati obe različici tako, da zapišete vse njune prednosti in slabosti v obliki tabele.

Kapalni kavni aparat pogosto izbirajo za delo v pisarni, medtem ko gejzirskega za doma.

Kaj je bolje izbrati

Izbira kavnega aparata je v celoti odvisna od preferenc lastnika. Najprej se osredotočajo na degustacijske lastnosti. Ljubitelji espressa imajo raje moke, medtem ko tistim, ki pijejo kavo zjutraj na poti, morda zadostuje že filtracijski kavni aparat.

Za pisarno je smotrneje kupiti kapalno različico, saj daje večji volumen in ne zahteva stalnega nadzora. Kar zadeva ceno, če odstranimo vso dodatno funkcionalnost, bo cena kavnih aparatov približno enaka.