Kaj je katalitično čiščenje pečice in kakšne so prednosti metode?

Sodobni proizvajalci so razvili več novih metod, ki pomagajo ohranjati kuhinjsko peč v brezhibnem stanju. Pri izbiri gospodinjskega aparata je pomembno vedeti, kaj je katalitični sistem čiščenja pečice in v čem se razlikuje od pirolitičnega, da bi kupili prav tisti model, ki je najbolj primeren za uporabo.

Možnosti čiščenja

Napredne tehnologije ne mirujejo in silijo razvijalce peči, da najdejo nove rešitve, ki olajšajo vzdrževanje pečice. V zadnjem času so se v prodaji pojavili modeli, pri katerih je mogoče odstraniti vrata. To močno poenostavi redno čiščenje pečice in omogoča obdelavo tudi najtežje dostopnih mest.

Številne gospodinje so cenile pečico, opremljeno s posebnim vozičkom, ki omogoča brez težav izvleči delovno površino. Če to funkcijo uporabite med pečenjem, lahko preprosto preverite pripravljenost jedi. Tudi čiščenje je poenostavljeno: odstranjena plošča se opere ločeno od peči.

Nekatere pečice so prevlečene s posebnim emajlom, v katerega so vključeni katalizatorji oksidacije, ki pri segrevanju povzročijo razgradnjo maščob.

Najdražja in najkakovostnejša velja pirolitična funkcija čiščenja, vendar se vgrajuje samo v električne peči.

Katalitična metoda

Pri tej vgrajeni funkciji samodejnega čiščenja je notranja površina pečice prevlečena s temnim hrapavim emajlom. Če ga podrobneje pogledate, postanejo opazne pore, napolnjene s posebno kemično sestavo.

Ko med pripravo hrane na stene pečice pride maščoba, pod vplivom visoke temperature pride do reakcije in ta se hitro razcepi na kapljice vode in ogljik.

Samodejno čiščenje začne delovati pri segrevanju pečice nad 150 stopinj. Za optimalno temperaturo, ki omogoča hitro čiščenje, velja 250 stopinj. Katalitična metoda pomaga ohranjati pečico čisto brez najmanjšega truda gospodinje. Po pripravi hrane mora le še z vlažno krpo pobrisati notranjo površino pečice in pobrati pepel, ki je nastal med razgradnjo maščobe.

Da bi popolnoma razumeli, kaj pomeni katalitično čiščenje pečice, je treba razumeti, da s pomočjo te tehnologije stene, prevlečene s sestavo, vpijajo umazanijo kot pivniki.

Proizvajalci, ki izdelujejo takšne peči, nanesejo porozni emajl ne na celotno pečico. Nahaja se:

• na zgornji, zadnji in stranski steni;
• na lopaticah konvektorja.

Spodnje stene se običajno ne obdeluje s posebno snovjo. To je povezano s tem, da sladki sirupi in mlečni madeži, ki pogosto kapljajo v spodnji del pečice pri peki pit, uničujoče vplivajo na porozno emajl. Zato je treba spodnji del pečice čistiti s čistilnimi sredstvi. Enako načelo velja tudi za vrata – tudi ta boste morali očistiti sami.

Prednosti metode

Ker katalitično čiščenje predstavlja preprosto kemično reakcijo, zanj niso potrebne zapletene tehnologije in drage komponente. Zato ta sistem med novostmi izstopa po dostopni ceni. Poleg tega ima še vrsto prednosti:

• bistveno prihrani čas, potreben za vzdrževanje štedilnika;
• pečice ni treba prati po vsakem kuhanju;
• čiščenje poteka med pripravo hrane, zato za to ni treba dodatno vklopiti pečice in porabljati električne energije ali plina;
• garancijska doba emajla je približno 5 let.

Po določenem času se zaščitna prevleka obrabi in jo je treba zamenjati z novo. Pri nekaterih modelih naprav so stene prevlečene s katalitičnim emajlom z obeh strani. V tem primeru jih je treba obrniti na novo stran. To manipulacijo lahko enostavno opravite sami, saj je v navodilih podrobno opisan postopek. Če pa se oseba ne more spopasti z delom, bodo zaposleni v servisnem centru hitro znova namestili stene.

Pri uporabi katalitičnega čiščenja ni treba izbrati posebnega mesta v kuhinji za namestitev pečice. Sistem deluje brez prekinitev povsod in ne segreva štedilnika do te mere, da bi poškodoval bližnje pohištvo ali druge gospodinjske aparate.

Ali obstajajo pomanjkljivosti?

Kljub pozitivnim povratnim informacijam, ki jih prejema novi razvoj, ima nekaj negativnih vidikov. Te je treba upoštevati pri nakupu opreme.

1. Če med peko mesa na porozni emajl pride preveč maščobe, se sistem ne more vedno popolnoma spopasti z njenim razgradnjo. Zato je obsežna onesnažena območja mogoče očistiti šele po večkratni uporabi pečice.
2. Nekatere elemente opreme je treba očistiti na star način — ročno. To ne velja le za vrata in spodnjo steno, ampak tudi za pekače, žar in rešetko.
3. Kadar stene naprave niso prevlečene z obeh strani, lahko nakup novih delov močno udari po družinskem proračunu. Njihova povprečna cena je odvisna od znamke štedilnika in se giblje od 20 € do 40 €.

Pomembno!

Ne pozabite, da je katalitično prevleko enostavno poškodovati in s tem močno skrajšati njeno življenjsko dobo. Pri čiščenju saj, v katere se pretvori maščoba, ne smete uporabljati čistilnih praškov, strgal ali krtač. Dovoljena je le čista voda, mehka goba ali krpa.

Kako izbrati?

Kaj pomeni katalitsko čiščenje pečice? To je metoda, katere učinkovitost se povečuje z redno uporabo pečice. Zato je idealna za tiste, ki radi pripravljajo jedi in pogosto uporabljajo pečico.

Vsak sodoben proizvajalec kuhinjske opreme ima modele z vgrajeno funkcijo katalitskega čiščenja. Njena kakovost ni odvisna od cene izdelka, saj je porozni emajl izdelan po eni tehnologiji in ga proizvajalci peči kupujejo v gotovi obliki za obdelavo sten izdelkov.

S katalitskim samočiščenjem so opremljeni električni in plinski modeli peči, vendar je pri nakupu treba upoštevati, da so pečice, ki delujejo na plin, manj praktične.

Načelo pirolitičnega čiščenja

Skrivnost učinkovitosti metode je v tem, da pod vplivom visoke temperature vsa umazanija na stenah pečice zgori in se spremeni v pepel, ki ga preprosto odstranimo s krpo. Da se pečica popolnoma očisti, mora biti temperatura v njej približno 500 stopinj.

Funkcijo pirolize je treba posebej vklopiti. Ne deluje samodejno. Po pritisku na poseben gumb se vrata pečice zaklenejo in jih ni mogoče odpreti, dokler se postopek čiščenja ne konča in temperatura v notranjosti pečice ne pade na 200 stopinj.

Med postopkom se pojavi značilen vonj po zažganem, zato proizvajalci peči opremijo z različnimi filtri, ki nevtralizirajo neprijeten vonj.

Pomembno!

Pri nakupu opreme s takšno funkcijo je treba v kuhinji namestiti močno napo in pečico priključiti na prezračevalni sistem skozi posebno odprtino v aparatu.

1. Pirolitično čiščenje porabi veliko energije. Njegov celoten cikel traja dve uri in pol, večino časa pa zavzame segrevanje sten na zahtevano temperaturo in ohlajanje pečice.
2. Takšno čiščenje vgradijo le v drage modele peči. Zaradi varnosti morajo biti vsi deli naprave izdelani iz visoko trpežnih materialov, ki se ne morejo poškodovati zaradi izjemno visokih temperatur.
3. Zunanji deli peči so prevlečeni z emajlom, ki preprečuje prekomerno segrevanje sten. To je potrebno, da se prepreči poškodovanje bližnjega pohištva in zmanjša na nič možnost požara.
4. Steklo vrat je izdelano iz več plasti ognjevarnega materiala in opremljeno s posebno funkcijo hlajenja.

Prednosti pirolize so v tem, da takšno čiščenje ne zahteva zamenjave notranjih sten pečice, kot pri katalitski metodi. Vse umazanije, tudi madeži sladkornega sirupa ali mleka, se odstranijo po enkratni obdelavi.

Med pomanjkljivosti lahko uvrstimo ročno čiščenje pekačev in drugih odstranljivih delov, ki jih je priporočljivo odstraniti iz pečice pred vklopom pirolize. Glavna neprijetnost pri nakupu takšnih peči — visoka cena.

Po analizi različnih metod čiščenja pečic in razumevanju, kaj to je, lahko z gotovostjo trdimo, da je katalitično čiščenje optimalna proračunska možnost, primerna za vsakodnevno odstranjevanje umazanije med kuhanjem.