Načini sušenja slanega testa, prednosti in slabosti vsakega

Če morate izdelek sušiti prvič, ne bo odveč, če spoznate nekaj podrobnosti. Najprej je treba razumeti razliko med sušenjem in pečenjem. Zmotno menijo, da je pečica – električna ali plinska – primerna le za pečenje. V njej lahko tudi sušite testo. Pomembno je vedeti, kako in koliko časa.

Obstaja več načinov sušenja slanega testa:

na soncu;
pri sobni temperaturi;
na radiatorju;
v pečici;
v mikrovalovni pečici;
kombinirano.

Vsak od njih ima svoje prednosti in pomanjkljivosti.

Vrsta sušenja	Prednosti	Slabosti
Na soncu	Ne zahteva porabe energije	Izdelek se dolgo suši
Pri sobni temperaturi	Gospodarnost	Dolgo se suši. Na izdelku, ki je v stiku s površino, ostanejo vdolbine
Na radiatorju	Priročno uporabiti pozimi, ko so radiatorji topli	Površina ne omogoča sušenja obsežnih figuric
V pečici	Najhitrejši način	Težko izračunati temperaturo
V mikrovalovni pečici		Mikrovalovne pečice ne smete uporabljati!
Kombinirani način	Primeren za sušenje velikih izdelkov	Naporen

Koliko časa bo potrebno za sušenje izdelka?

Poglejmo podrobneje, koliko časa se bo izdelek iz testa sušil na tak ali drugačen način.

Na soncu ali v sobi. Najbolj ekonomičen način, saj ne zahteva porabe plina ali elektrike. Toda pri tej metodi se bo vsak milimeter izdelka sušil en dan. Na soncu bo šlo veliko hitreje. Možnost ni primerna za velike figure.
V električni pečici. Čas se izračuna po formuli – 1 ura na vsak pol centimetra debeline izdelka pri temperaturi 75 stopinj. Figurico je treba postaviti v hladno pečico. Temperaturo vsako uro zvišajte za 25 stopinj.
V plinski pečici. Tu se izdelki iz testa sušijo dvakrat hitreje. Sušite na najmanjšem ognju, pri tem rahlo odprite vratca. Prvo uro jih odprite do polovice, drugo uro – do četrtine, tretjo – vratca so zaprta.
Kombinirani način. Dva dni izdelek pustite na zraku, nato ga za eno uro postavite v pečico, segreto na 50 stopinj, pri čemer postopoma zvišujete temperaturo največ do 150. Takšen način je dober za velike izdelke.
Na radiatorju. Predhodno radiator prekrijte z aluminijasto folijo ali krpo. Bolje je podložiti desko ali vezano ploščo, da rebrasta površina radiatorja ne deformira izdelka. Držite, dokler se popolnoma ne posuši.
V mikrovalovni pečici sušenje slanega testa ni priporočljivo, saj je za sušenje potreben zelo dolg čas, ki ga programska oprema ne predvideva.
Sušenje na žaru. Rezultativen način, saj se bo vse enakomerno posušilo. Poraba električne energije je relativno majhna.

Nasvet

Sušenje bo učinkovitejše, če ga izvajate v več fazah. Sušite v pečici eno uro na eni strani, en dan — pri sobni temperaturi, naslednji dan sušite na drugi strani v pečici uro in pol.

Kaj storiti, da izdelek ne nabrekne in ne poči?

Nabrekanje, razpoke, krhkost. Figurico, skrbno oblikovano, je zlahka uničiti. Zato je pomembno poznati nekaj skrivnosti.

Slano testo je treba posušiti bodisi na svetlem pekaču bodisi upoštevati močnejše segrevanje temnega pekača. V tem primeru je treba temperaturo znižati za 25 stopinj.
Vroči izdelki so zelo krhki. Treba jih je ohladiti na pekaču ali jih zelo previdno odstraniti z lopatico.
Figurice ne smejo biti surove. Pripravljenost preverimo na star način – nežno potrkamo po izdelku s prstom. Če je zvok svetel, je izdelek pripravljen, če je gluh, ga je treba dosušiti.
Nedosušen izdelek bo kmalu začel propadati, spremenil barvo in počil.
Da bi se izognili mehurčkom, svetujejo začetek sušenja pri odprtih vratih pečice.
Preden začnete s sušenjem, pečico minimalno segrejejo, začnejo sušiti na zgornji polici, potem ko izdelek porjavi, ga postavijo na srednjo.
Pojav mehurčkov in nabrekanje – znak, da je treba temperaturo takoj znižati, sicer se bodo pojavile razpoke.
Mehurčkov s figurice ni mogoče odstraniti, razpoke pa je mogoče previdno zapolniti z lepilom PVA.
Figurice iz barvanega testa je treba sušiti pri temperaturi, ki ne presega 125 stopinj, da se barva ne spremeni.
Pečice ne smemo segreti na več kot 125 stopinj, če mora biti izdelek bel. Za učinek porjavitve pečico segrejemo na 200 stopinj.
Končane izdelke po sušenju in barvanju premažemo z lakom, to je zaščita pred vlago.

Nasvet

Vzrok za razpoke je lahko nepravilno izbrana moka. V njej ne sme biti dodatkov. Lahko dodate pšenični moki rženo moko ali 2 žlici škroba. Plastičnost testa za oblikovanje daje lepilo PVA (žlica na kozarec moke).

Izdelki iz slanega testa – ena najbolj dostopnih oblik ustvarjanja. Oblikujte skupaj z otroki, sušite pravilno, predvsem pa toliko, kolikor je treba. Uživajte v procesu!