Prijateljica mi je povedala, kako s pomočjo lupilca lupiti krompir dvakrat hitreje

Lupljenje krompirja je neprijetno, dolgočasno in dolgotrajno opravilo. Tako sem mislila, dokler mi prijateljica ni pokazala, kako s pomočjo lupilca lupiti krompir dvakrat hitreje.

Superhitra metoda lupljenja krompirja

Verjetno ni metode lupljenja krompirja, ki je ne bi preizkusila osebno. Poskusi, da bi kako olajšala postopek, so se vedno končali z razočaranjem. Morala sem se vrniti k dobremu staremu lupljenju z nožem. Tudi če sem lupilo rezala brez varčevanja, ni bilo prehitro. Poleg tega je nož pogosto zdrsnil. Rane na prstih se niso imele časa zaceliti.

Z nakupom lupilca se je položaj nekoliko izboljšal. Z njim se je težje porezati. Tudi krompirjeva lupina se odstrani tanjše. Vendar sem za lupljenje krompirja porabila natanko toliko časa kot z nožem (če ne več).

Takrat sploh nisem vedela, da lupilca uporabljam napačno – z rezilom sem drsela po površini in poskušala naenkrat odstraniti čim več lupine. Seveda mi z enim gibom ni uspelo očistiti krompirja. Ostanke lupine sem morala postrgati. Potem pa še odstraniti očesca.

Tako bi še naprej lupila krompir, če ne bi bilo prijateljice. Nekoč sem jo obiskala. Lenka je pripravljala večerjo in ponudila sem se, da pomagam. Vzela sem nase rezanje čebule (raje jočem, kot da se mučim z lupljenjem zelenjave). In kaj vidim: prijateljica položi gomolj v korito in pod rahlim curkom vode hitro hitro premika lupilec sem in tja.

Nisem mogla verjeti svojim očem. Čez nekaj minut se je lonec napolnil s snežno belimi čistimi gomolji. 'Tako torej, Mihalič!' Izkazalo se je, da je pravilno premikati rezilo s sunki, ne da bi ga dvignili s kože. Od takrat vedno uporabljam to superhitro metodo in do lupljenja krompirja nimam več odpora.

Česa vsega je še sposoben lupilec?

Ko je videla moje presenečenje, se je prijateljica odločila, da mi razkrije še nekaj skrivnosti lupilca:

'Ušesca' na robovih so namenjena odstranjevanju očesc na krompirju. Prav tako pomagajo narediti lepe brazde na zelenjavi in sadju za praznično solato.
S pomočjo lupilca lahko hitro in skrbno narežete sir. Rezine so zelo tanke, zlahka jih zvijete v lepe cevke.
Z lupilcem lahko režete zelje! Za to morate rezilo prisloniti na vogal zelja, prerezanega na pol, in ga rahlo, brez pritiskanja, premikati navzgor in navzdol.
Želite okrasiti sladico z naribano čokolado? Tudi s to nalogo se lupilec odlično spopade. Držite čokoladno tablico pod kotom. V drugo roko vzemite pripomoček in ga z rahlim pritiskom potegnite navzdol.

In seveda lahko z lupilnikom za zelenjavo lupite ne le krompir, ampak tudi bučke, jajčevce, korenje, peso, paradižnik. Skratka, skoraj vsako zelenjavo in sadje.

Hitro lupljenje mladega krompirja

Mladi krompir je posebna zgodba. Njegova lupina je zelo tanka in zlahka odstopi že ob pritisku prsta. V mladosti me je mama učila, da jo postrgate s topo stranjo noža. Toda po mojem mnenju obstajajo boljše metode.

Lahko bi odstranili tanko lupinico z lupilnikom za zelenjavo, če ne bi bilo enega 'ampak'. Pravijo, da je prav pod lupino skoncentrirana glavna zaloga koristnih vitaminov in mineralov. Rezilo zajame lupinico skupaj z mesom in vse dragocene snovi romajo v smeti.

Zato lupilnik za zelenjavo in nož odložite in mladi krompir olupite takole:

Metoda št. 1. Uporabljam jo za lupljenje majhnih krompirjev. Najprej ves krompir operem. Nato ga zložim v gosto polietilensko vrečko. Na vrh nasujem 3 žlice soli. Sol mora biti obvezno groba (kamena). Zavežem vrečko in jo v rokah gnetem. Mimogrede gledam najljubšo nadaljevanko. Po približno 10 minutah krompir sperem pod tekočo vodo in ga dam kuhat.
Metoda št. 2. Mislim, da jo mnogi poznajo. Za lupljenje velikega mladega krompirja uporabljam trdo gobo ali krtačo. Preprosto drgnem gomolje in tanka lupinica zlahka odstopi. Najbolje je gomolje lupiti pod tekočo vodo ali pa pred seboj postaviti skledo. Olupljen krompir je treba sprati – in ga lahko skuhamo ali spečemo v pečici z oljem.

Takšna je moja zapletena zgodba odnosa s krompirjem. Vesela bom, če bodo moje izkušnje koristile še komu. Za konec vam dam nasvet: izberite lupilnik za zelenjavo z nazobčanim rezilom. Ne otopi se tako hitro kot gladko in ravno. Zaradi zobcev tak lupilnik zlahka loči lupino. Z njim lahko olupite sočne paradižnike in kivi, naribate čokolado, narežete zelje. Zdaj kuham z užitkom, kar želim tudi vam!