Razlogi, zakaj se ponev s keramičnim premazom začne prijemati. Kaj storiti v tem primeru?
Posoda s keramično prevleko je zelo cenjena med sodobnimi gospodinjami zaradi privlačnosti, enostavnosti uporabe in okoljske čistosti. Na žalost se čez čas hrana začne zažigati na funkcionalni površini, in le redki vedo, kaj storiti v tem primeru.
Pojav ožganin je mogoče preprečiti, za to se je treba naučiti pravilno uporabljati pripomoček in redno izvajati ustrezno nego. Če je ponev vseeno poškodovana, je v večini primerov še vedno mogoče očistiti in obnoviti. V vsakem primeru bo treba ugotoviti, zakaj je pripomoček prenehal opravljati svoje funkcije, in te dejavnike upoštevati v prihodnosti.
Pomembni vidiki pri uporabi ponve s keramično prevleko
Po mnenju strokovnjakov lahko ponev s keramično prevleko ob upoštevanju pravil uporabe zdrži vsaj 1–2 leti, ne da bi povzročala težave. Nato se opravi posebno čiščenje in na pripomoček lahko računate še vsaj eno leto. Nato je posodo bolje zamenjati, saj se bo do takrat že precej obrabila.
Takšni parametri so možni ob upoštevanju naslednjih priporočil:
- Pripomočka ne smete takoj začeti uporabljati. Najprej ga temeljito operite z nevtralnim čistilnim gelom in mehko gobico, nato ga posušite z brisačo. Nato prevleko namažite z majhno količino rastlinskega olja in čez nekaj ur lahko začnete kuhati.
- Ponve ne smete izpostavljati temperaturnim spremembam. Strogo je prepovedano, da jo takoj po uporabi postavite pod hladno vodo ali da na keramično prevleko položite zamrznjene (ali celo samo hladne) sestavine. Kršitev tega pravila bo povzročila nastanek razpok, zaradi česar boste morali zažgano hrano nenehno drgniti.
- Če je treba pripomoček očistiti, lahko uporabite samo nevtralni gel in mehko gobico. Vsi abrazivi so prepovedani, celo tako blaga sestavina, kot je soda, bo pomagala oprati umazanijo skupaj s protiobstojno plastjo.
- Ne dovolite pregrevanja posode. Zelo odsvetujemo, da ponev predhodno razžarite, nato vanjo vlijete olje ali položite sestavine.
Nasvet: Kuhanje v takšni posodi naj poteka samo na majhnem ali srednjem ognju. Keramika odlično prevaja toploto, zato bodo sestavine tudi pri takšnih nastavitvah hitro dosegle želeno stopnjo pripravljenosti. Dodatna prednost pristopa je enakomerno pečenje sestavin. Pa tudi lažje je očistiti ostanke hrane, preden se zažgejo.
- Med kuhanjem uporabljajte silikonske, plastične ali lesene lopatice. Nobene kovine, saj prelahko opraska keramično prevleko.
Upoštevanje teh preprostih pravil bo zaščitilo funkcionalno posodo pred prezgodnjo obrabo. Če priporočila ne delujejo več in se kakovost delovanja pripomočka hitro slabša, je to lahko znak obrabe ponve. V tem primeru je že brez koristi kaj storiti, kupiti boste morali nov izdelek.
Kako pravilno skrbeti za pripomoček, da podaljšate njegovo življenjsko dobo?
Pri delu s keramično posodo je veliko omejitev, zlasti glede obdelave po uporabi. Obstaja nekaj skrivnosti, ki vam bodo pomagale hitro očistiti izdelek zagorele hrane in ne poškodovati njegove prevleke.
- Če hrana ni zagorela, lahko njene ostanke odstranite z mehko krpo, namočeno v oljčnem olju. Nato ponev sperite z vodo in osušite.
- Manjše madeže lahko za nekaj minut namočite v topli vodi s kapljico detergenta. Nato problematična mesta očistite z gobico.
- Madeže, ki ostanejo na površini po cvrtju v globokem olju, je najbolje obdelati z alkoholom. Preprosto namočite krpo v alkohol in pojdite po madežih.
- Za hitro in kakovostno obdelavo zunanjih sten posode priporočamo uporabo melaminske gobice. Drgniti morate temeljito, potem bo izdelek že čez nekaj minut sijal kot nov. Za površine, ki so v stiku s hrano, ta možnost ni primerna!
- Če je zagoreli sloj zelo trdovraten, poskusite z variantco kuhanja. Ponev (brez ročaja) popolnoma potopite v posodo z vodo, dodajte nekaj žlic gela, malo sode in kuhajte pol ure.
Dober rezultat daje uporaba specializiranih gelastih izdelkov, ki nevtralizirajo maščobo. Vendar jih uporabljajte le po potrebi.
Kako lahko obnovite ponev v kratkem času?
Če je vzrok, zakaj je ponev postala neuporabna, ugotovljen, ni nujno, da kupite nov izdelek, za katerega boste pravilno skrbeli – lahko poskusite oživiti običajni pripomoček. Za to vzemite grobo sol, jo nasujte na dno posode tako, da je keramika popolnoma prekrita, in postavite na srednji ogenj.
Po nekaj urah takega žganja sol odstranite, dno in notranje stene ponve pa prelijte z rastlinskim oljem, ki ga nekaj časa podržite na površini. Nato izdelek sperite in temeljito obdelajte z nevtralnim gelom ter mehko gobico.
Našteta priporočila pomagajo v veliki večini primerov. Ne delujejo le pri delu z okvarjenimi izdelki ali predmeti, ki vsebujejo keramiko z različnimi nezanesljivimi primesmi.
Keramika se sploh ni izkazala
Odlična prevleka!
Naša najboljša ponev je litoželezna s keramično notranjostjo. Aluminijaste s keramiko so tudi dobre, toda na litoželezni so meso in polpeti nekako okusnejši :) Morda zato, ker se na njej kuha počasneje?
Obstajata še dve ponvi za palačinke. Ena s temnim neprijemljivim premazom, druga s keramiko, in nad obema sem navdušena — hitro in enostavno nastane kup palačink :))
V počasnem kuhalniku je keramična posoda pravi užitek: pomivanje je enostavno, in takoj lahko pustite 5 litrov brez nadzora. V počasnem kuhalniku je pilav okusnejši in bolj drobljiv kot v klasičnem kotlu. O kašah že ne govorim :))
Torej, najlepša hvala ustvarjalcem te prevleke! :))
Pozdravljeni! Draga ponev, grozno se prime nanjo…zakaj? Prebrskala sem ves internet in nisem našla odgovora!?
Pozdravljeni! Imam enako težavo! Škoda denarja, draga! Pravkar sem brskala po spletu in sem ugotovila: ta keramika je namreč za indukcijske plošče! Tega sploh nisem pomislila! Niti pomislila nisem na to! Lepa je in to je vse! Pa smo ga polomili! Zdaj sem nalila olje in čakam! Skratka, na Aliexpressu se prodaja podloga za ponev. Treba poskusiti, morda bo sreča!? Stane samo 1,35 €.
Med cvrtjem sem se zamotila s telefonom in spet se je vse prijelo. Metoda kuhanja v vodi z gelom in sodo je očistila ponev. Odlična metoda.