Kako kuhati na pari, če doma nimate parnega kuhalnika: preprosti in genialni načini

Odložite nakup te naprave, če si nenadoma zaželite parnih varenikov ali dietnih polpet, saj izdelati improviziran parni kuhalnik z lastnimi rokami ne bo težko niti v »poljskih« pogojih – na vikendu ali med izletom v naravo.

Način 1. Babičin

Ta način so si izmislile že naše mame in babice v času popolnega pomanjkanja. Zato je do grdote preprost.

Če želite sestaviti napravo za parno kuhanje, boste potrebovali le dve stvari:

• Lonec s pokrovko, po možnosti globok. Najbolje, če je pokrovka iz stekla – tako je veliko lažje spremljati postopek kuhanja.
• Kos gaze ali bele bombažne tkanine. Seveda mora biti čista; ne bo škodilo, če ga predhodno operete z milom za pranje perila ali tekočino za pomivanje posode, nato pa dobro zlikate. Bolje je, da ne uporabljate pralnih praškov, kapsul in drugih sredstev, ki niso namenjena stiku s hrano.

Pred začetkom kuhanja vam ostane le še, da pritrdite gazo ali tkanino na rob lonca tako, da rahlo povešena, in nanjo položite živila.

Način 2. Za najbolj lene

Navaden lonec lahko spremenite v parni kuhalnik v le dveh sekundah, če imate cedilo ali sito. Resda z enim pridržkom – ta kuhinjska pripomočka morata biti kovinska. Plastični izdelki se po daljšem stiku z vročo paro verjetno ne bodo »stopili«, a ker niso namenjeni uporabi pri temperaturi 100 °C in več, tvegate, da ne boste dobili superzdravega dietnega izdelka, temveč živilsko bombo, nasičeno s škodljivimi snovmi.

Torej, če ste v kuhinji našli cedilo iz nerjavečega jekla ali emajlirano, ga pogumno postavite na lonec ustreznega premera, noter pa naložite vse, kar želite skuhati.

Način 3. Zapleten, a univerzalen

Če želite narediti parni kuhalnik iz priročnih sredstev, nimate pa niti cedila niti tkanine, ostane le ena možnost – improvizacija.

Ravnajte po naslednjem načrtu:

1. Najprej poiščite nekaj, kar lahko postavite v lonec, nanj postavite krožnik in kar ne bo oviralo izhajanja pare. Najpreprostejša rešitev težave je, da iz alufolije zvaljate nekaj kroglic premera približno 5 centimetrov. Lahko tudi zberete vse vilice v hiši in jih nato kaotično vržete na dno, da ustvarite nekakšno podlago. Uporabite lahko tudi kovinsko skodelico, napolnjeno približno do polovice z vodo.
2. Vzemite lonec z vrelo vodo in vanj položite, kar ste uspeli najti. Upoštevajte, da mora biti nivo vode nižji od višine kroglic, skodelice ali podlage iz vilic.
3. Izberite krožnik iz toplotno odpornega materiala (npr. keramičnega), katerega premer je vsaj za tretjino manjši od premera lonca. Postavite krožnik v lonec na »podstavek«.
4. Pokrijte lonec s pokrovko in počakajte, da bo vaša jed kuhana.

Metoda 4. Za skrajni primer

Včasih se zgodi, da pri roki nimate ničesar od zgoraj omenjenega – niti cedila, niti gaze, niti kup vilic, niti zvitka aluminijaste folije. Pa vendar si želite pripraviti zajtrk ali večerjo na pari. V tem primeru boste potrebovali navadno rešetko iz pečice. Preprosto jo položite na lonec z vrelo vodo in nanjo razporedite živila.

Vendar ne pozabite na dve podrobnosti:

• Koščki rib ali zelenjave morajo biti takšne velikosti, da ne padejo skozi rešetko.
• Za pokrivanje lonca boste potrebovali zelo izbočen pokrov, saj je njegova glavna funkcija pokriti hrano kot kupola, ne pa je sploščiti.

Kot vidite, lahko tako doma kot med počitnicami nekje v naravi v nekaj minutah naredite soparnik, ne da bi pri tem porabili niti centa. Vse, kar potrebujete, je lonec in malo iznajdljivosti.