Izkazalo se je, da je treba čaj z limono piti drugače

Skuhajte dišeč čajček, odrežite rezino limone, dajte v vrelo vodo … Mislite, da je to pravilno? Pa ni! Vitaminski čaj pijejo povsem drugače. Sama nisem verjela, ko sem slišala – vendar je res!

V čem je težava

V limoni je veliko vitaminov in koristnih mikrohranil. B1, B2, P, E – in morje askorbinske kisline. Poleg tega so tam baker, železo, fosfor, kalij, natrij, cink, flavonoidi in fitoncidi – ščitijo pred patogenimi mikroorganizmi. Limona pomaga pri avitaminozi, znižuje krvni tlak, krepi imuniteto. Ta čudežni citrus celo dviguje razpoloženje – hvala eteričnim oljem!

Ampak obstaja odtenek. Veliko koristnih snovi ni v kislem soku, ampak v grenki lupini. Zato če že jeste citrus – potem celega, z lupino. Da vse koristne snovi pridejo v telo.

Mi pa kako pijemo čaj z limono? Iztisnemo sok, premešamo – in pripravljeno. V skrajnem primeru pojemo pulpo, če posujemo s sladkorjem.

In tak način je napačen!

Kako od citrusa dobiti največ koristi

Lahko seveda preprosto vzamete rezino limone in jo pojeste celo. Ampak to je grenko, kislo in sploh ni okusno. Sprva sem delala tako.

1. Temeljito operem limono, da na lupini ne ostane umazanije.
2. Zavijem sadje v živilsko folijo in ga dam v zamrzovalnik. Lahko tudi brez folije, ampak potem se na lupini tvori tanek sloj ledu, ki bo kasneje motil.
3. Čakam 10–12 ur. Ampak tu glejte glede na moč zamrzovalnika. Jaz imam star hladilnik – pri vas pa morda limona zmrzne že v 3 urah.
4. Naribam citrus na grobem ribežu. Ribam celega – tako pulpo kot lupino, samo pečke vržem stran. Limona je na otip kot ledena sveča, zato si na roko nataknem rokavico za pečico. Če je vi nimate, preprosto zavijte sadje v čisto brisačo.
5. Naribano limono premešam, razporedim v modelčke za led in vrnem v hladilnik.

Ko pa delam čaj, vzamem ledeni citrusov kocko in ga dam v skodelico. Vonj je – noro! Naribana limona diši veliko močneje kot običajna – narezana na rezine. In okus čaja je bolj bogat – kiselkast, začinjen. Če dodamo med, je sploh lepota.

Popijem čajček, potem pa z žličko pojem naribani citrus, ki je padel na dno. Do takrat sploh ni več grenak – ves okus je oddal v vrelo vodo.

Različica za lene

V zadnjem času sem postala lena – in začela limone drobiti v blenderju. Operem, narežem na večje kose in vržem v posodo. Brišk – in pripravljeno limonin pire. Res je, potem je treba oprati blender – ampak kaj se da.

Zato pa sem izmislila nove recepte za zdravilni čaj!

• S šipkom. Jeseni nabiram zrele šipke – pri nas v parkih in nasadih je morje divjih grmov, zato na sprehodih ne izgubljam časa. Jagode operem, posušim z brisačo in jih skupaj z limono zmeljem.
• S rakitovcem. Kupim skodelico jagod, jih z vilicami pretlačim in posujem s sladkorjem, da spustijo sok in se zmehčajo. Nato zmešam s citrusi in zamrznem.
• Z ingverjem. Vzamem majhno korenino, jo operem, olupim in zmeljem. Tak čaj je ob prehladu prva stvar, še posebej z medom.
• Z malinami. Jagode zmeljem s sladkorjem, zmešam z limono – in v zamrzovalnik. Tak čaj je tako okusen – boljši od katerega koli oolonga.

Tako, mimogrede, lahko uporabite katero koli jagodičje – borovnice, gozdne jagode, črni ribez, robidnice.

Pijte okusen čaj, napolnite se z vitamini in ne zbolite!