5 načinov izkušenega pekača na žaru za enostavno čiščenje rešetke po žaru

Pomivanje opreme po prijetnem kosilu je najbolj zahteven postopek. Praviloma se žar pripravlja v naravi, zato rešetk in nabodal ni mogoče takoj pomiti. Brisanje ni dovolj, ko se družba vrne domov, pa zažgana maščoba dokončno strdi in se ne bo dala sprati brez uporabe zvijače in posebnih sredstev.

Kaj storiti v naravi?

Če obstaja možnost, da takoj pomijete posodo ali opremo, jo izkoristite. Tudi če tega ne boste mogli storiti dovolj kakovostno, boste odstranili glavno umazanijo, ostanke pa bo lažje očistiti doma. Za pomivanje nestrjene maščobe zadostuje topla voda in mehka goba, lahko uporabite papir. Dovolj je, da s seboj vzamete steklenico ali termos. Po potrebi lahko na ognju segrejete malo vode v lončku in jo uporabite, vendar je treba to možnost predvideti vnaprej – ljudje se na izlet ne pripravijo vedno temeljito in ne vzamejo ničesar razen enkratnega mangala.

Hitro čiščenje na mestu prinaša naslednje prednosti:

• Minimalni stroški časa in truda.
• Ne bo treba nositi domov umazane posode, ki lahko umaže vrečke in notranjost avtomobila.
• Umazanija se odstranjuje učinkoviteje.

Lahko uporabite krtačo, ki bo pomagala odstraniti prilepljene kose mesa ali maščobe, ne da bi poškodovala aluminijasto prevleko. V prodaji so ne le grobe kovinske krtače, katerih uporaba ni priporočljiva, ker pokvarijo zaščitno prevleko rešetk, ampak tudi plastične, univerzalne. Imajo dovolj trde ščetine, vendar ne morejo odstraniti kromirane ali nerjavne prevleke.

Pomanjkljivost tega načina je njegova zahtevnost in majhna učinkovitost. Zelo težko bo doseči vijugasta mesta rešetke, ovinke in očistiti premično žico. Uporaba te metode brez posebnih čistilnih sredstev verjetno sploh ne bo pokazala nobenega pozitivnega rezultata, zlasti če jo uporabite, potem ko je maščoba že strjena in je minilo precej časa.

V nekaterih primerih, če je na voljo velika posoda, jo lahko napolnite z vodo ali dodate detergent v vodo, pustite rešetko v njej čez noč, zjutraj pa jo bo veliko lažje očistiti.

Obstaja en trik: če želite rešetko očistiti takoj, odstranite meso z nje, nato jo položite na žar in segrejte. Ko maščoba spet postane tekoča, jo lahko odstranite s suho krpo, servietami ali časopisom.

Kako odstraniti maščobo?

Zamrznjena maščoba, ki se je dobro prijela na pripomoček, ki ni bil takoj očiščen, je precej težko odstraniti. V posebej zanemarjenih primerih čistila ne pomagajo, ker je bil pripomoček pozabljen, ni bil takoj opran, vdorna vlaga pa je reagirala s kovino, kar je povzročilo rjo, na maščobo pa se je prilepil prah. V nekaterih primerih je takšno rešetko lažje zavreči, a če jo želite oživiti, lahko poskusite.
Za čiščenje zasušene umazanije ne bo potrebna krtača, niti kovinska, goba bo prav tako neuporabna. Izdelek bo treba ponovno predhodno obrisati prahu, nato pa segreti. Najbolje je to storiti na odprtem ognju, lahko pa tudi doma, na primer v pečici, le previdno z lesenimi ročaji: bolje jih je odstraniti ali pa odpreti pečico in držati rešetko nekaj časa v njej. Ni vam treba, da se razbeli, dovolj je segreti na 50–70 stopinj, da maščoba spremeni konsistenco.

Lahko uporabite preprosto zelo vročo vodo iz pipe, če jo imate. A to bo vzelo nekoliko več časa, saj je rešetka precej ozka in ni neprekinjena, zato bo voda namočila le nekatere dele.

Lahko jo segrejete tudi na ognju, hkrati pa pogrejete čaj, če je čajnik kovinski.

Kaj svetujejo izkušeni peki na žaru?

Za nasprotnike gospodinjskih kemikalij in ljubitelje varčevanja ter eksperimentiranja lahko ponudimo različna ljudska sredstva, ki v nekaterih primerih pomagajo nič slabše kot oglaševane drage kemične alternative.

Uporabite lahko naslednje možnosti:

• Segrejte rešetko in sistematično postrgajte maščobo s pomočjo gobe za posodo. Lahko vzamete posebno trdo različico, ki je sposobna učinkovito očistiti močne madeže. Po segrevanju rešetke se bodo maščobe začele razgrajevati, umazanija pa bo postala bolj rahla, a ko pride v stik z vodo, postane viskozna in lepljiva. Če rešetko zelo močno segrejete, se bodo nekateri ostanki spremenili v oglje in sami odpadli, ostanke saj z žara pa lahko očistite ročno, s pomočjo trde krtače, na primer kovinske za posodo. Če nimate kovinske ali plastične ščetke, lahko uporabite aluminijasto folijo. Znebili se boste ostankov zagorele čebule, mesa in masti.
  
• Uporaba raztopine amoniaka. Za uporabo te metode boste morali iti v lekarno in kupiti navaden amoniak. Nalijte ga v vrečko in vanjo položite rešetko. Pazite, da tekočina popolnoma prekrije kovino. Rešetko pustite v takem stanju čez noč. Do jutra bo snov razjedla usedline, nato pa jih lahko sperete s toplo vodo skupaj s koščki umazanije, ki se bodo hitro odluščili.
  
• Kis in soda bikarbona. Zmešajte ju v razmerju ena proti ena. Nato uporabljeni pribor zložite v vrečko in ga prelijte s pripravljeno raztopino. Vrečko dovolj tesno zavežite. Posodo pustite v tem stanju 2–3 ure, nato pa kovino obrišite z vlažno gobico.
  
• Milna raztopina – dokaj preprost in poceni način, s katerim lahko hitro odstranite umazanijo, ne da bi poškodovali prevleko. Za to potrebujete veliko posodo, ki jo napolnite z vodo in vanjo naribate milo za pranje perila. Posodo postavite na ogenj in počakajte, da raztopina zavre. Nato vanjo potopite umazan predmet in ga kuhajte približno 30 minut. Nato ugasnite ogenj in rešetko sperite pod tekočo vodo.
  
• Coca‑cola ni le okusna pijača, ampak tudi odlično sredstvo proti plitko vžgani rji. Poleg tega se lahko prav tako dobro kot čistilno sredstvo spopade z zoglenelo maščobo. Za to uporabite veliko posodo, v katero lahko spravite umazan pribor, prelijte ga s coca‑colo in počakajte nekaj časa – od ene ure do 8 ur, odvisno od stopnje umazanosti. Nato rešetko očistite s trdo gobico. Lahko uporabite tudi citronsko kislino, bodisi samostojno bodisi v kombinaciji s colo; gre za dovolj agresivno aditivno sredstvo, ki ob visoki koncentraciji učinkovito razgrajuje maščobo.

Večine sredstev vam ni treba kupiti, saj so soda in kis v večini gospodinjstev že na voljo.

Ali je vredno uporabiti pomivalni stroj?

Takega razkošja nima vsak, toda če imate pomivalni stroj, se nehote pojavi želja, da vanj pomijete močno umazan pribor. Da, ta metoda je učinkovita, vendar ne pomaga vedno, saj je večina žarov velikih dimenzij in preprosto ne gre v gospodinjski aparat. Če velikost aparata ni težava, boste dobili čist žar, sijaj pa lahko povrnete s suho brisačo, s katero takoj obrišete rešetko.

Najboljša kemična sredstva

Kemične snovi, ki jih prodajajo v vsaki trgovini z gospodinjskimi potrebščinami, lahko pomagajo odstraniti trdovratno umazanijo. Običajna sredstva ne morejo odstraniti močne umazanije; kvečjemu pomagajo očistiti zgornjo plast maščobe, ne odstranijo pa je do dna. Izbrati jih je treba previdno: nekatera lahko poškodujejo izdelek.

Fairy se dobro spopada z maščobo, še posebej, če ga dodate topli vodi.

Lahko uporabite tudi druge gele, spreje, ki dajejo podoben učinek.

Druga sredstva:

• Šamanit. Je visoko učinkovit, enostavno odstranjuje maščobo in usedline, ne vzame veliko časa za namakanje. Dovolj je, da ga nanesete na rešetko in počakate manj kot pet minut, nato izdelek sperite z vodo. Sredstvo je agresivno, zato je priporočljivo uporabljati gumijaste rokavice.
• Top House – to je najsodobnejše sredstvo, ki se pozicionira kot razvoj najnovejših tehnologij. Namenjeno je posebej kovinskim izdelkom, lahko slabo vpliva na plastiko, zato ga je treba uporabljati previdno, če ima vaša oprema kombinirano zgradbo, na primer ročaj iz plastike. Umazanijo, maščobo in zagorele ostanke to sredstvo odstranjuje res dobro. Po tem se kovina prekrije z neškodljivo plastjo, ki ji daje privlačen sijaj in odbija umazanijo.
• Fairy – učinkovito in razmeroma nežno sredstvo, ki lahko razgradi maščobo tudi v hladni vodi; če uporabite toplo, bo postopek veliko hitrejši. Detergent bo hitro rešil težavo, ne bo poškodoval kovine ali očiščene površine. Je cenovno dostopen in površino očisti umazanije v nekaj minutah, nato ga je dovolj sprati z vodo. Fairy se dobro peni, zato je prijetno delo z njim, ne razjeda kože, rokavic ni treba uporabljati.

Izberete lahko katerikoli način čiščenja izmed zgoraj predlaganih; vsi so v večji ali manjši meri učinkoviti in bodo pomagali ohranjati žar in nabodala čista.