Električna ali plinska pečica: kaj je bolje kupiti za novo stanovanje?

Dobra pečica je nepogrešljiv del vsake kuhinje. Zato je izbiri takšne opreme namenjena velika pozornost. V nekaterih primerih zaradi ureditve komunalnih storitev izbira med plinsko in električno pečico ni mogoča (ni priključka za plin ali je napeljava šibka). V vseh drugih primerih je treba vnaprej skrbno pretehtati vse prednosti in slabosti različnih vrst pečic.

Kaj je plinska pečica

Takšna pečica deluje na gorljiv plin (zemeljski plin ali plin iz jeklenke). Z uravnavanjem pretoka plina, ki vstopa v gorilnik, lahko spremenimo moč plamena.

Sprva se plin meša z zrakom (ko prehaja skozi šobo gorilnika). Mešanica, ki nastane kot posledica tega procesa, se zlahka vname po izstopu skozi odprtine, ki se nahajajo ob straneh gorilnika.

Pomembno! Pri mnogih modelih sodobne tehnike se vžig plamena izvaja zahvaljujoč vgrajenemu piezoelektričnemu vžigalniku.

Kaj je električna pečica

Številni modeli takšnih pečic so opremljeni s spodnjim in zgornjim grelnim elementom, ki se lahko vklopita ločeno ali sočasno. Zasnova mnogih pečic predvideva, da je pod »stropom« delovne komore še en dodatni grelni element – žar.

Kakšna je razlika?

Ena glavnih razlik v značilnostih delovanja plinske in električne pečice je prisotnost konvekcijskega načina. Konvekcija se imenuje proces prisilnega kroženja zraka, ki poteka z uporabo vgrajenega ventilatorja. To pušča v preteklosti skrbi gospodinje glede zažganega vrha in surovega notranjosti pečenih izdelkov.

Prednosti in slabosti: plinska pečica

Veliko ljudi raje uporablja plinske pečice. Kupiti jih je vredno iz naslednjih razlogov:

• prihranek. Včasih gospodinje raje izberejo prav takšno vrsto pečice, ker so stroški plina veliko nižji kot pri elektriki. Ob pogosti uporabi pečice bo razlika še posebej opazna;
• bolj dostopna cena. Večina modelov plinskih pečic stane znatno manj kot podobni električni izdelki;
• okusne lastnosti hrane. Po mnenju nekaterih izkušenih kuharjev hrana, pečena v plinski pečici, bolj spominja na jedi na oglju;
• Primerjalna preprostost konstrukcije. Pečice tega tipa se pokvarijo veliko redkeje kot njihove električne različice. To je posledica enostavnosti zasnove takšne opreme. Popravilo plinske pečice bo stalo precej manj kot popravilo podobnega modela električne pečice;
• Možnost priprave kosila ali večerje ne glede na razpoložljivost elektrike. V sodobnih razmerah je povsem mogoč nepričakovan izpad elektrike v večnadstropni stavbi. Uporaba plinske pečice omogoča brez težav pogreti večerjo ali speči svinjino ali okusnega piščanca v takšni situaciji.

Kljub zgoraj naštetim pozitivnim vidikom plinske pečice zaostajajo za električnimi v številnih pogledih:

• Odsotnost konvekcije. Pri skoraj vseh modelih plinskih pečic ni takšne funkcije. Posledično lahko opazimo neenakomerno pečenje jedi;
• Odsotnost jamstev za varnost. Prisotnost ustreznih stopenj zaščite, ki preprečujejo uhajanje plina, ne omogoča popolnega izogibanja tej nevarnosti;
• Velik časovni vložek za pripravo hrane. Plinska pečica se dlje segreva na temperaturo, ki jo zahteva recept. To lahko povzroči tudi določene nevšečnosti. Vzdrževanje plinske pečice je precej cenejše. Zato je v nekaterih primerih nakup takšne opreme popolnoma upravičen.

Prednosti in slabosti: električna pečica

Večina modelov takšnih pečic ima sorazmerno majhne dimenzije. Enostavno jih je vgraditi skoraj na katero koli mesto v vaši kuhinji. To bistveno poenostavi postopek priprave hrane.

Pri ugotavljanju, katera pečica je boljša – plinska ali električna – je treba upoštevati spodaj navedene prednosti slednje:

• prisotnost funkcije samodejnega izklopa, priročnega časovnika, različnih programov za pripravo hrane;
• izvajanje samodejnega čiščenja. Trenutno so številni modeli električnih pečic opremljeni s takšno funkcijo. To odpravlja potrebo po odstranjevanju majhnih delcev hrane in zažgane maščobe, ki je nastala med pripravo hrane;
• funkcija konvekcije. Zahvaljujoč njej je mogoče enakomerno speči piščanca ali meso, kar preprečuje, da bi jed zgorela od zgoraj (kar se pogosto dogaja pri pripravi večerje v plinski pečici);
• prisotnost različnih temperaturnih načinov. Konstrukcija številnih sodobnih električnih pečic omogoča pripravo dveh jedi hkrati v ločenih prekatih. Sodeč po hvaležnih odzivih žensk, je lahko takšna funkcija zelo koristna pri pripravi hrane za družinsko praznovanje ali drugo slavje;
• doseganje zahtevane temperature. Električne pečice natančno vzdržujejo temperaturni režim.

Takšna oprema ima tudi določene pomanjkljivosti:

• relativno visoka cena;
• večji stroški za elektriko in popravila naprav kot pri uporabi plinske pečice;
• potreba po ozemljeni okrepljeni napeljavi.

Kaj je bolje izbrati

Pri izbiri določene vrste pečice za lastno kuhinjo se je treba osredotočiti na spodaj navedene kriterije:

• prostornina notranje komore;
• vrsta pečice (samostoječa pečica ali vgradni model);
• število načinov in funkcij. Ne bi smeli preplačati za dodatne funkcije, ki jih verjetno ne boste pogosto uporabljali;
• dizajn naprave.

Za gospodinjo, ki rada razvaja družinske člane s kulinaričnimi mojstrovinami, je vgradna električna pečica idealna izbira. Ta naprava je lahko raznolikega dizajna in ima številne funkcionalne možnosti. Električna pečica močno poenostavi postopek ustvarjanja novih kulinaričnih mojstrovin, saj omogoča nadzor nad hitrostjo priprave jedi.

Tehnika, ki deluje na plin, je optimalna za ljudi, ki raje preživijo v kuhinji relativno malo časa. Električna pečica je dobra izbira za gospodinje iz premožnih družin, ki so navajene dajati prednost udobju in premišljeni funkcionalnosti naprave (ne pa stroškom vzdrževanja aparatov).

Kupcu ni preveč lahko odločiti, kateri model naj kupi, kaj je boljše: plinska ali električna pečica. Pri tem je treba upoštevati svoje kulinarične preference, materialne možnosti, življenjski slog in številne druge dejavnike. Navsezadnje je zelo pomembno, da priprava najljubše hrane prinaša samo pozitivna čustva. V tem primeru bodo razmišljanja o stroških za ureditev nove kuhinje zagotovo postala drugotnega pomena.