Kako narediti popoln red v kuhinjskih predalih in ničesar ne zavreči

Različni potrebni pripomočki in živila zamašijo prostor bolj, kot bi si želeli. Da bi zares zavladal red, je potrebna premišljena organizacija prostora!

S čim začeti?

Ne bomo vam svetovali, da naenkrat pospravite vse kuhinjske predale. Nered, ki bi nastal med postopkom, bi vam hitro vzel voljo do koristnega, a zamudnega organiziranja. Obstaja verjetnost, da bi bili na koncu vsi predmeti zloženi «kar tako».

Pozabite na način zlaganja «kar tako» in «previdno». Vsaka stvar mora imeti svoje, posebej določeno mesto v omarah.

Pri tem je pomembno upoštevati pravila:

1. Pripomočki in živila naj bodo v neposredni bližini površine, na kateri se uporabljajo. Ponve, lonci, žita, začimbe – ob štedilniku, čistila in gobice – ob pomivlnem koritu, itd.
2. Vse odvečno – proč. Neuporabljeni tehniki je mesto na medetažah (na dači). Konzervirano hrano je bolje prestaviti v shrambo.
3. Čim redkeje – tem dlje. Predmete in živila, ki jih jemljemo iz predalov le «ob praznikih», je smiselno namestiti v globini pohštva.
4. Organizatorji, police in predelne stene so naše vse. V sodobnem svetu brez teh pomočnikov težko shajamo. Prav oni pomagajo urediti množico predmetov, ki jih danes uporabljamo.

Razdelimo kuhinjski prostor na cone.

Najprej boste potrebovali načrt organizacije prostora. Kuhinjo je treba vizualno razdeliti na 5 con:

• živila;
• umivalnik;
• štedilnik;
• tehnika;
• uporabne drobnarije.

Vsako cono bomo obdelali posebej – jo razbremenili in preuredili. Bodite pripravljeni, da boste potrebovali organizatorje. Če nimate sredstev, jih lahko izdelate sami.

Cona živil

Živila, kot so žita, moka, sladkor, sol, olje, kis in začimbe, vedno shranjujemo zunaj hladilnika. Na prvi pogled se zdi, da sta zaščita pred neposrednimi sončnimi žarki in sobna temperatura vse, kar potrebujemo za ohranjanje svežine. A ni tako.

Da se živila ne bi pokvarila, da jih ne bi napadli molji in da bi zavzela čim manj prostora, je treba narediti 3 stvari:

1. Znebite se tovarniške embalaže. Je preveč raznolika, nehermetična. V njej preprosto ni mogoče zložiti živil v enakomerne vrste.
2. Opremiti polico ali predal za shranjevanje živil. Biti mora oddaljen 0,5–1 m od vročih površin. Prav tako ne pozabite na zaščito pred svetlobo. Če gre za polico, uporabljajte temne, neprepustne posode za shranjevanje.
3. Priskrbite si posode za shranjevanje žit, začimb, moke, čaja, kave in vsega ostalega. Optimalno je, če so iz stekla in kvadratne oblike. To lahko prihrani do 30 % prostora. Lahko pa uporabite tudi običajne pladnje za živila in celo nepotrebne plastične steklenice, kozarčke za otroške kašice.

Cona umivalnika

V naslednjem koraku uredite predal pod pomivalnim koritom in tudi prostor ob njem. Tukaj imate:

• čistilna in pomivalna sredstva, «Antimaščoba», druga gospodinjska kemija;
• krpice in krpe, serviete, gobice;
• ščetke, krtačke;
• gumijaste rokavice;
• smetnjak in vrečke za smeti.

Za udobje predlagamo naslednje:

1. Na vratca omare obesite organizator.
2. Redko uporabljano gospodinjsko kemijo zberite v pladenj ali vedro in jo postavite pod pomivalno korito.

Tako je lahko videti:

K istemu območju spadata jedilna posoda in pribor. Toda zaradi udobja si ju boste ogledali ločeno.

Cona posode in jedilnega pribora

Najbolj udobno območje za shranjevanje posode je prostor 0,5 m od pomivalnega korita ali pomivalnega stroja. Da se ne praši, namestite pod njim spodnji izvlečni predal ali vodoravno omarico z vrati, ki se odpirajo navzgor.

Koristni bodo posebni organizatorji, ki zbirajo kapljajočo vlago in urejajo jedilni pribor. Različne police bodo pomagale učinkovito izkoristiti ves prostor v predalu. Uporabljajte večnadstropne podstavke, vložke z držali za vilice in žlice, viseče konstrukcije za skodelice in lončke.

Če so vsi predali zasedeni, lahko posodo shranjujete na viseči polici-organizatorju nad pomivalnim koritom. Ni zelo higienično, je pa priročno!

Cona štedilnika

Na območju, kjer se hrana neposredno pripravlja, namestite gastronorm posode. Zelo priročno je uporabiti prostor pod pečico za shranjevanje pekačev in modelov za peko:

Za ponve in lonce je namenjen najbližji spodnji predal ob štedilniku. Ponve z luknjami v ročajih lahko obesite na kljuke v notranjosti. Če ni lukenj, vam bodo v pomoč organizatorji z ločilniki in vstavljive police.

Za lonce in ponve obstajajo posebni podstavki:

Drugi možni načini:

Cona tehnike in pomožnega inventarja

Danes si večina družin priskrbi najrazličnejše naprave in pripomočke, ki olajšajo kuhanje. To so:

• metlica;
• mešalnik;
• mikser;
• kuhinjski robot;
• aparat za sendviče;
• pekač za vaflje;
• opekač kruha;
• aparat za kavo;
• mikrovalovna pečica;
• večnamenski kuhalnik;
• električni kotliček;
• drugo.

Včasih zavzamejo tretjino kuhinjskega prostora. Profesionalni kuharji svetujejo, da aparatur ne razporejate kaotično, ampak jih zberite v funkcionalnem regalu, omari ali vsaj v velikem kuhinjskem predalu.

Cona uporabnih drobnarij

Tukaj se hrani vse, kar ne sodi v druge cone:

• vrečke;
• elastike;
• praznične sveče;
• aluminijasta folija za peko;
• sponke;
• in drugo.

Pomembno je zbrati vse te predmete skupaj. Drobne stvari se radi kopičijo in zasedejo veliko prostora. Zato jim namenimo en samostojen predal in redno pregledujemo njegovo vsebino.

Vprašanja in odgovori

Kako čim hitreje vzpostaviti red v kuhinjskih predalih?

Preurediti prostor v kuhinji v kratkem času je težko. Možnost za pospešitev postopka je le ena. Treba je najti pomočnike in si med seboj razdeliti cone. Ob jasnem načrtu bo skupina 2–3 ljudi kos nalogi v 2–3 urah.

Kako doseči, da red ostane?

Ohranjanje reda je odvisno od vedenja ljudi, ki živijo v hiši. Kot minimum je treba vsem družinskim članom sporočiti, kako bodo odslej razporejeni kuhinjski pripomočki. Kot maksimum je predale in organizatorje vredno okrasiti z nalepkami s seznamom tistega, kar je v njih shranjeno. To bo pomagalo hitreje zapomniti, kaj in kje zdaj leži (stoji).

Nazadnje, red v omarah in predalih se pojavi takrat, ko ljudem postane udobno uporabljati njihovo vsebino. Ne smete padati v skrajnosti in loviti za lepoto ter estetskim videzom na račun udobja. Od originalnih polic in organizatorjev ne bo koristi, če so nefunkcionalni in zapleteni za odpiranje ali vzdrževanje. Organizirajte prostor tako, da ne izvajate nepotrebnih dejanj. To je glavna skrivnost reda v kuhinji!