Kako narediti sladkor v prahu, če nimate mlinčka za kavo – 7 načinov

Da sladkor v prahu ne izgubi privlačnega videza, ga proizvajalci lahko mešajo z različnimi dodatki. Dodatne sestavine preprečujejo nastajanje grudic in dajejo sladkemu prahu lepo belo barvo. Če želite pripraviti sladico ali pecivo izključno iz naravnih sestavin, je bolje, da sladkor v prahu naredite sami.

Najlažje je narediti prah v mlinčku za kavo, a če ga nimate, lahko uporabite druge načine, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

1. Priprava sladkorja v prahu s pomočjo mešalnika

Z uporabo potopnega mešalnika lahko brez posebnega truda pripravite precej veliko porcijo sladkega prahu v samo nekaj minutah.

Za vašo informacijo: Za pridobitev 100 g sladkorja v prahu je potrebno vzeti 6 žlic sladkorja.

Za mletje sladkorja je treba pripraviti globoko skledo in živilsko folijo.

1. V skledo nasujte potrebno količino sladkorja in vanjo postavite mešalnik.
2. Nato bo treba posodo pokriti s folijo, saj bo med delovanjem električne naprave sladkor letel na vse strani.
3. Zdaj lahko vključite mešalnik in ga nastavite na najvišjo hitrost.
4. Ker bo sladkor usedal na dno sklede, bo treba maso občasno premešati. To lahko storite tako, da odstranite folijo in vsebino posode premešate z žlico, ali pa, ne da bi odstranili živilsko folijo, nežno potresete skledo v rokah.

Dlje kot deluje mešalnik, finejši bo prah. Celoten postopek traja od 2 do 5 minut, odvisno od količine izdelka. Domači prah, narejen na ta način, v ničemer ne zaostaja za kupljenim, čeprav je po konsistenci nekoliko bolj gost.

2. Možnar s pestičem

Za mletje sladkorja lahko uporabite poseben možnar in pestič. V večjem možnarju lahko dve žlici sladkorja zdrobite v nekaj minutah. Pri uporabi majhne posode (do 150 ml) pa je postopek lahko preveč zamuden in dolgotrajen.

Da bi dobili prah fine frakcije, je treba sladkor čim bolj temeljito zdrobiti. Če je začel prašiti in se lepiti na stene možnarja, je prah pripravljen.

Nasvet: Da bi dobili kakovosten, droben sladkor v prahu, možnarja ne smete napolniti s sladkorjem več kot do 1,3 njenega volumna. Bolje je drobiti v majhnih količinah.

3. Valjar

Če doma nimate električnih aparatov in možnarja, lahko uporabite valjar. Prav tako boste potrebovali veliko desko za rezanje (po možnosti leseno), fino cedilo in papirnato vrečko. Zelo priročno je uporabljati pravokotne papirnate vrečke, v katerih je bil kruh.

Torej, za pripravo sladkorja v prahu z valjarjem boste potrebovali:

• V vrečko nasujte 0,5–1 skodelico sladkorja.
• Enakomerno porazdelite sladkor v vrečki in jo položite na desko za rezanje.
• Zdaj začnite energično in s silo valjati vrečko z valjarjem, občasno izvajajte drgnilne gibe.
• Ko se sladkor zdrobi v prah, ga presejte skozi najfinejše cedilo, da odstranite nezmlete delce iz prahu.

Nasvet: Namesto valjarja lahko uporabite prazno steklenico ali kozarec.

4. Žlica

Sladkor v prahu lahko doma pripravite tudi z navadno jedilno žlico. Ta način je primeren, če potrebujete majhno količino sladkorja v prahu, na primer za posipanje pečenih rogljičkov, palačink ali žemljic.

Na desko za rezanje nasujte jedilno žlico sladkorja in ga začnite energično drgniti s to isto žlico. Občasno zberite sladkor v kupček in nadaljujte z drgnjenjem, dokler se ne spremeni v fin prah.

5. Kladivo

Kot drobilnik lahko uporabite kladivo. V papirnato vrečko nasujte približno skodelico sladkorja in ga začnite tolči s kladivom. Tolči morate močno, a previdno: sladkor naj se spremeni v prah, papir pa naj ostane nepoškodovan. Če se vrečka strga, jo boste morali zamenjati.

Dobljeni sladkor v prahu presejte skozi fino cedilo in ga uporabite po namenu.

6. Drobilnik za zrnje

Mnogi čebelarji potrebujejo sladkor v prahu v velikih količinah: iz njega pripravljajo dodatek za čebele – kandi. Za nakup več vedrc prahu bi morali porabiti zelo veliko denarja. Mlinček za kavo in zgoraj opisani načini priprave prav tako niso primerni, toda s pomočjo drobilnika za zrnje, na primer »Elikor-1« ali »Mlinok«, lahko v prah spremenite vrečo sladkorja v samo 40–50 minutah.

Pred uporabo naprave jo je treba pripraviti – razstaviti, s sesalnikom odstraniti ostanke zrnja in obrisati s čisto krpo.

Ker je naprava namenjena mletju zrnja in proizvajalci prvotno niso predvideli funkcije mletja sladkorja v prah, bo treba drobilnik za zrnje nekoliko posodobiti.

Za to je treba odstraniti kovinsko mrežico in jo oviti s fino mrežico, ki se običajno uporablja za čiščenje sten po kitanju.

Predhodno je treba iz fine mrežice izrezati pravokotnik, ki mora biti po velikosti natanko dvakrat večji od osnovne mrežice z velikimi celicami.

Zdaj lahko posodobljeni del namestite nazaj, nasujete sladkor in vklopite drobilnik za zrnje.

Ta način bo ustrezal ne le čebelarjem, ampak tudi ženskam, ki se ukvarjajo s peko po naročilu in kupujejo sladkor v prahu v velikih količinah.

7. Kotna brusilka

Še en način, ki vam bo omogočil hitro pripravo veliko sladkorja v prahu – posodobljen brusilnik.

Postopek posodobitve poteka v naslednjem vrstnem redu:

• V dnu starega lonca s prostornino približno 2 l izvrtate luknjo.
• Na zunanjo stran dna lonca privarite obroč-pušo, katere premer mora ustrezati velikosti tistega dela brusilnika, kamor se namesti ohišje. Pušo lahko naredite iz kovinske cevi ustreznega premera.
• Da se lonec med delom ne bi vrtel, ga pritrdite s sornikom.
• Iz nerjavečega jekla izrežite pravokotnik, ki bo opravljal funkcijo lopute. Njegova širina je 3-5 cm, dolžina pa mora biti 0,5-1 cm manjša od notranjega premera lonca.
• V sredini lopute izvrtate luknjo, nato jo namestite na sornik znotraj lonca in pritrdite z matico in podložko.

Nato morate v lonec nasuti sladkor, ga pokriti s pokrovom in vklopiti brusilnik. Takšna naprava pretvori 1 kg sladkorja v prah v samo 20-30 sekundah.

Kot je razvidno, lahko sladkor v prahu enostavno naredite brez mlinčka za kavo na različne načine. Katerega izbrati, se odločite sami.