5 sestavin, s katerimi so jagode še okusnejše
Ali veste, s čim jedo jagode tisti, ki želijo iz njih izvleči največ užitka? Seveda so jagode dobre že same po sebi, zahvaljujoč svoji sočnosti, sladkosti in zapeljivi aromi. Vendar pa kombinacija jagod z nekaterimi sestavinami razkriva njihov okus na nov način, zaradi česar so še bolj mamljive in vzbujajo željo, da bi jih jedli brez ustavljanja.
Stepana smetana
Klasična kombinacija jagod s stepeno smetano nikoli ne zastara. Svežega sadnega okusa se lepo dopolnjuje z nežnimi mlečnimi notami. Poleg tega je sladico zelo preprosto pripraviti. Glavno je, da za to vzamete smetano z vsaj 30% maščobe, potem se bo dobro stepala.
Pred tem mlečni izdelek hranite v hladilniku vsaj eno uro. Sladkosnedi lahko receptu dodate malo sladkorja, še bolje – sladkorja v prahu. Smetano stepate do goste pene, med stepanjem postopoma dodajate sladkor. Nežno sladico naložite v prozoren kozarec, na vrh stepene smetane okrasite z rezinami opranih in osušenih jagod. Jagode lahko položite tudi v plasteh.
Po želji sladico okrasite z vejico mete ali zdrobljenimi oreščki. Kombinacija jagod in smetane je tudi koristna. V jagodah je veliko organskih kislin, ki lahko dražijo želodčno sluznico. Kalcij, ki je v smetani, nevtralizira kislino. Takšno sladico si lahko privoščijo celo ljudje z gastritisom ali čir na želodcu.
Mlečna ali bela čokolada
Takšna sladica po prefinjenosti ne zaostaja za kombinacijo jagod in stepene smetane, pripravi se enostavno in hitro. Jagode operete, osušite s papirnato brisačo in jih, držeč za pecelj, pomočite v na vodni kopeli stopljeno čokolado. Sladico lahko popestrite, če jagodo z ene strani pomočite v belo, z druge pa v temno čokolado.
Ko se čokoladna lupina strdi, jagode naložite na krožnik in jih za 15-20 minut postavite v hladilnik. Dokler se glazura še ni strdila, lahko jagode dodatno posujete s kokosovo moko ali naribanimi oreščki. To poslastico imajo otroci zelo radi. Primerna je tudi za romantičen večer kot prigrizek ob šampanjcu.
Sladko pecivo
Slaščičarji pogosto uporabljajo jagode pri pripravi peciva. To so lahko odprte in zaprte pite, biskvitne torte. V hladnih jogurtovih in skutnih tortah jagode ohranijo svež okus in aromo, saj niso toplotno obdelane.
Jagode se odlično ujemajo z meringo (stepenimi v peno s sladkorjem in pečenimi jajčnimi beljaki). Ta kombinacija je uporabljena v priljubljeni torti »Pavlova«. Po njenem receptu pečeno meringino dno prekrijete s plastjo stepene smetane in svežimi jagodami.
Z jagodami pečejo tudi tartinke, piškote in rolade. Za zajtrk za družino lahko hitro pripravite mannik s svežimi jagodami. Včasih jagode dodajo v kremo, potem ko jih pretvorijo v pire. Dodatek v obliki jagod bo osvežil okus katerega koli peciva in ga naredil manj kaloričnega.
Banane
Jagode se dobro ujemajo z drugim sadjem. Na primer, veliko priljubljenost je pridobil jagodno-bananin desert s piškoti in stepenimi jajčnimi beljaki. Jagode in banano narežejo na majhne kocke. Nekaj kosov krhkih piškotov zdrobijo v drobtine.
Nekaj jajčnih beljakov stepajo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem v trd sneg. Deserto postrežejo v lepih kozarcih ali skledicah iz prozornega stekla. Sestavine naložijo v plasteh:
- piškoti;
- banane;
- beljak;
- jagode;
- beljak.
Skledice z deserto postavijo v hladilnik za 15 minut, nato jih vzamejo ven in okrasijo z drobtinami piškotov in celimi jagodami. Kot okras je primerna tudi nastrgana čokolada.
Zagovorniki zdrave prehrane pripravljajo iz banane in jagod smuti. Kot tekočo sestavino lahko uporabite mleko, kefir, vodo. Vse sestavine vzamejo v enakih razmerjih in zmešajo v blenderju. Tak napitek bo obogatil organizem s celim naborom koristnih vitaminov in mineralov.
Ovsena ali riževa kaša
Okus obeh žit se dobro ujema z okusom jagod. Kašo lahko pripravite tako na vodi kot na mleku. Jagode v jed dodajo sveže, po tem ko jih operejo in narežejo na rezine. Po želji lahko v kašo daste malo vanilina ali vanilijevega sladkorja.
Jagode za recept uporabljajo tako sveže kot zamrznjene, kar pomeni, da lahko podobno jed pripravite kadarkoli v letu. Kašo z jagodami imajo še posebej radi otroci. Ne smemo samo pozabiti, da imajo lahko malčki alergijo na jagode, v tem primeru taka jed otrokom ne ustreza.
Ta možnost zajtrka se bo izkazala za zdravo in okusno. V kašo lahko daste čajno žličko medu. To je še en izdelek, ki se dobro ujema z jagodami. Ko boste uživali v kaši z jagodami, boste lahko dolgo občutili sitost. Počasni ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo žita, se v telesu postopoma absorbirajo.
Kmalu bo nastopil jagodni čas. Jagode hitro minejo, zato je treba uspeti uživati njihov svež okus, v kombinaciji z najbolj ustreznimi sestavinami. Če jagode rastejo na lastnem vrtu, lahko del pridelka zamrznete. V sveže zamrznjenih jagodah se ohrani levji delež vitaminov, v nasprotju s proizvodom v obliki marmelade ali kompota. Jagode so koristne za ljudi vseh starosti. Njihovo uživanje blagodejno vpliva ne le na zdravje, ampak tudi na naš videz.